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constitue's dans leurs conditions respectives. II est re'sulte de 

 ce travail que des alcohols analogues en qualite's natives peu- 

 vent , par des moyens identiques , etre amene's a la meme 

 force areometrique etbienaune force qui est egale a celleque 

 peuvent atteindre les alcohols les plus disposes a se fortifier. 



Nos experiences sur la depuration des alcohols par 1'eau 

 nous ont conduits au re'sultat de leur depouillement de toute 

 huile separable , et la distillation avec la soude caustique a 

 debarrasse' d'acide acetique ceux qui contenaient de cet acide; 

 apres quoi , ils ont montre la meme capacite de saturation et 

 la meme faculte de solution. Par le sous-carbonate de potasse 

 nous n'avons obtenu qu'un succes incomplet,et nous n'avons 

 par ce sel pu re'agir que sur le vinaigredel'alcohol; cemoyen, 

 qui tout-a-coup a porte les alcohols au plus haut degre de 

 force qu'ils peuvent atteindre par la rectification , est, d'apres 

 cela , plutot approprie a 1'alcohol de raisin qu'a celui de grain; 

 mais on pourrait en combiner 1'usage avec la caustification 

 d'une faible portion de la potasse a 1'aide de la chaux, dorit 

 le rapport devrait varier suivant que I'alcali a etc ou n'a pas 

 etc calcine' au rouge-blanc, a cause que, dans le premier casj, 

 il est a 1'etat de sous-carbonate simple, et dans le second, de 

 carbonato-sous-carbonate , dont la caustification demande un 

 tiers plus de chaux. 



Le muriate de chaux a depouille les alcohols, sinon d'huile, 

 du moins de vinaigre, en retenant cet acide de preference a 

 1'alcohol, ce qui semblerait de'noter que le vinaigre ne s'y 

 trouve pas en combinaison bien intime ; ce sel a , en effet , 

 conduit par une premiere reaction l'ensemble de nos treize 

 alcohols au meme degre, et a continue de les fortifier lesuns 

 a 1'egal des autres. 



