162 INVENTIONS ET PERFECTIONNEMENS 



VINAIGBE 1IT, RAISIN. 



Un proc6d qui consiste a transformer 1'alcool en vinaigre a 

 introduit en Belgique, ilya quiiize ans, par un allemand nomm 

 De Born. L'importateur s'eiablit d'abord a Louvain, oil il s'associa 

 avec M. Peemans qui a continue" la fabrication de ce vinaigre , connu 

 dans le commerce sous le nom de vinaigre de raisin _, quoiqu'il soit 

 principalement compost avec l'eau-de-vie de grain. Un M. Smith a 

 apport6 le meme procd a Gand en 1832; et il est actuellement 

 adopte" par M. Claes de Lembeck , M. Dierickx-Dumortier de Gand 

 et plusieurs autres. Les vinaigre qu'on obtient par ce proce"d6 est sans 

 couleur, il a une saveur franche et une acidit prononc^e. 



M. Demeuldre , savonnier a Charleroi , a introduit de nouveaux 

 process dont il fait encore un secret pour pre"parer les lessives alca- 

 lines; il emploie aussi la vapeur pour ope>er la cuisson du savon. 



Je ne puis me flatter d'avoir fait un re"cit complet sur les de"cou- 

 vertes et les ameliorations que notre poque doit a la chimie; il 

 faudrait un volume entier pour faire connattre en detail les progres 

 qu'elle a faits et fait faire. Pour etre plus court, j'ai du renoncer a 

 expliquer les ressources infinies offertes aux diverses fabrications 

 par les produits chimiques. Je me suis renferm^ dans une dnume"- 

 ration aride. 



MOTRfe XtTALUQCE. 



Ajoutons ici toutefois quelques mots sur un perfectionnement 

 d'agr^ment , le moire metallique ; car il a pris naissance en Belgique 

 et a joui en France, pendant plusieurs ann^es, d'une vogue extraor- 

 dinaire. M. Allard, receveurdes domaines dans 1'arrondissement de 

 Louvain , le d^couvrit en se livrant a des recherches sur I'lectricit6; 

 esperant trouver plus d'encouragemens a Paris , il y transporta la 

 nouvelle branche d'industrie a laquelle il prevoyait que son inven- 

 tion allait donner naissance. On n'a jamais bien connu ses process 

 de fabrication. On sait qu'il lavait le fer-blanc bien d6cap, avec des 



