16 BOTNICA BRASILEIRA 



Chama o agricultor raiz gostosa, 

 Aipi por nome : e em gosto se parece 

 Com a molle castanha saborosa, 

 De que tira o paiz vario interesse. 



Gabriel Soares, fallando do Aipim, affirma, que os ndios distin- 

 guem o Aipim, da mandioca, propriamente dita, porque as raizes 

 so alvissimas, e, comidas estas cruas, sabem a castanhas assadas, 

 e so muito mais doces que as de Hespanha, etc, e que de 

 cinco mezes, j se podem comer assados, e que logo que passam 

 seis mezes, fazem-se duros, e no se assam bem, e servem ento 

 para beijs, e para farinha secca, que mais doce e prefervel, 

 que a da mandioca. Que as raizes ficando oito mezes debaixo 

 da terra, apodrecem muito. Que ha sete ou oito castas de aipins, 

 mas os que so mais estimados, por serem mais saborosos, so 

 os que chamam jurumus. 



USOS MEDICINAES 



A farinha ou tapioca, do aipim, com agua e assucar, alm 

 de ser um bom regalo, um grande refrigerante, no curativo 

 das gonorrhas ; liquefaz o sangue, e modera os ardores delle. 

 Misturada a farinha com vinagre, e posta sobre as feridas de 

 mu caracter as limpa, e promove a sua cicatrizao. 



USOS DOMSTICOS 



Fazem os ndios vinho com as raizes cozidas, para as suas 

 festas. Cozido ou assado, de sadia alimentao, sendo sua 

 farinha prefervel da mandioca. A farinha do Aipim, mais 

 sadia e proveitosa que a do trigo, por ser de melhor digesto. 

 Os governadores Thom de Souza, D. Duarte da Costa, e Mem 

 de S, no comiam no Brasil po de trigo, por se no darem 

 bem com elle, e assim, o faziam muitas outras pessoas, prefe- 

 rindo a farinha, e os bolos de Aipim. 



Aipo. (Apium.) E' planta vulgar, que vegeta nas 'praias do 

 mar. 



USOS MEDICINAES 



O cozimento deste arbusto, muito usado internamente nas 

 molstias das vias urinarias. 



