BOTNICA. BRASILEIRA. 449 



de todos, que habitam a terra de Santa Cruz, o quanto esta 

 comida deliciosa, as arvores de que mais vulgarmente se 

 extrahe entre ns este palmito so as seguintes, a Guariroba, 

 hoje a mais usada no Rio de Janeiro, e que tambm tem o 

 nome de palmito amargoso, a Jussara ou Issara (Euterpe olera- 

 cea, Mart.), que ns chamaremos palmito do Par, pois a arvore 

 usada por excellencia nVjuella provncia para isto, a Pindova 

 j acima nomeada, e outras. Os ndios Borors, habitantes da 

 provncia de Matto Grosso, se nutrem quasi especialmente de 

 uma espcie de palmito, a que do o nome de Bacava (Diffe- 

 rentes espcies do gnero C. (Enozarpus), com elle estes ndios 

 preparam uma espcie de po mui duro, de que muito se servem, 

 guardando-o para quando lhes falta o palmito fresco ; assegu- 

 ram-me algumas pessoas que j tem estado n'aquella provncia 

 e comido (Teste po, que elle no desagradvel ao paladar. 



O interior de quasi todas as palmeiras contm uma medulla 

 muito nutriente, a qual alguns selvagens a comem mesmo crua; 

 e com a medulla de algumas outras espcies, que na sia se 

 prepara o sag, farinha j muito conhecida. Nos tambm pos- 

 sumos algumas palmeiras de cuja medulla j em algumas 

 provncias se prepara farinha, a qual se come sobre tudo 

 em forma de mingos ; assim nas provncias de Matto-Grosso, 

 e Cear, prepara-se esta da Carnaba j fallada, e no Par 

 especialmente da Bubunha (Guilielma speciosa, Mart.) 



Estes preciosos vegetaes acham-se t.imbem quasi sempre co- 

 bertos de numerosssimos fructos, os quaes sendo ou amargosos, 

 ou cidos, ou mucilaginosos, apresentam alm dMsto uma grande 

 variedade na estructura e forma. Com effeito, immensa a 

 differena que existe entre os nossos cocos de catharrhos (Acro- 

 comia sclero carpa, Mart.) Cocos da quaresma (Cocos oleracea, 

 Mart.) Baba de boi (Cocos flexvosa, Mart.) Guiriri ou Guri (Di~ 

 plothemium lithorale, Marl ), e Cocos da Bahia, etc., etc. Estes 

 e outros muitos fructos das palmeiras so comestveis e de um 

 gosto agradvel: de uns comem-se a parte externa, de outros a 

 interna. A casca de muitos d'estes fructos serve tambm para 

 fabrico de cordas, do caroo de outros podem-se extrahir 

 leos com serventia para a luz, para preparar alimentos, para 



a medicina e outros usos, em fim, de alguns bebe-se o liquido, 



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