PRIX DE 1817. ay 



Quand on doit concentrer un liquide au moyen de son elul- 

 lition, les frais du combustible, pour l'vaporation, seront beau- 

 coup moindres^ si on utilise le gaz aqueux qui en provient. 



Dans rchauffement d'un liquide destin tre vapor, 

 on doit compter comme frais ou perte tout le combustible 

 dont on a besoin pour l'chauffer jusqu' l'buUition (i);mais 

 arriv ce point il ne cotera plus rien pour l'amener son 

 degr de concentration , si on peut utiliser la vapeur qui . 

 en provient : car l'on sait qu'un liquide en buUition ne re- 

 tient plus pour lui de calorique, que celui qu'il reoit alors 

 ne fait plus que le traverser en se combinant avec la partie 

 d'eau qui se rduit en vapeur, que cette dernire se con- 

 dense par le premier corps froid qu'elle rencontre et lui 

 cde en mme temps son calorique. Prsentez donc au gaz 

 aqueux le corps froid que vous devez chauffer et vous 

 pargnerez par l l'entretien d'un autre feu. C'est ainsi que 

 les brasseurs, les salptriers, les fabriques d'alun et de cou- 

 perose , les rafineurs de sucre , etc. , etc. , pourraient em- 

 ployer la vapeur qui se perd ordinairement dans l'air, les 

 uns chauffer les eaux dont on doit se servir pour lessi- 

 ver, les autres former des tuves pour scher les sels ou 

 le sucre ; dans les brasseries ces tuves remplaceraient les 

 terrails dont on se sert pour scher le malt (2). 



(i) Quand on chauffe de l'eau en y condensant la vapeur d'un liquide 

 en concentration, le calorique, qui a t employ pour amener ce dernier 

 jusqu' l'bullition, n'est pas perte, parce qu' la fin l'eau se trouve augmen- 

 te de la quantit du liquide vapor. Mais il n'en est pas de mme quand 

 on chauffe le vase l'extrieur ou une tuve, parce que la temprature 

 du liquide qui provient de la condensation, est perdue alors pour le vase o 

 l'tuve que l'on veut chauffer. 



{ji) Voyez l'article tufe. 



4. 



