46 VAPEUR DE L'EAU, MOYEN D'CHAUFFEMETTr, 



rieure la sienne, se condense contre ses parois et fournit 

 ainsi au liquide le calorique ncessaire pour passer 1 tat 

 de vapeur. 



Comme l'appareil des pharmaciens de Londres doit servir, 

 en grande partie, pour faire bouillir des liquides aqueux, 

 il fallait pour atteindre ce but, soit diminuer la pression de 

 l'air sur la surface des liquides qu'on voulait amener l'- 

 buUition, soit augmenter la tempe'rature du gaz aqueux. C'est 

 ce dernier moyen qu'on a adopt dans l'appareil ci-dessus, 

 en retenant la vapeur dans un espace exactement bouch 

 et ne lui donnant d'issue que par une ouverture munie 

 d'une soupape, dont la pression quivaut une colonne de 

 mercure de douze pouces (i) qui avec celle de 28 p. de l'air 

 atmosphrique, oppose une rsistance gale une colonne 

 de 4o pouces. Quand la vapeur a acquis une tension capa- 

 ble de soulever cette soupape, sa temprature doit tre, d'a- 

 prs la table de Dalton , de 1 1 1 <* centig. 



Examinons maintenant comment le gaz aqueux se com- 

 porte dans cet appareil. Les premires vapeurs qui arrivent 

 dans les cases , c'est--dire les -^ en poids de l'eau qui doit 

 tre chauffe par la vapeur, s'y condensent et fournissent 

 leur calorique latent. Lorsque le liquide a acquis loo** cent, 

 les vapeurs ne se condensent plus ; mais comme elles sont 

 x'etenues dans l'appareil , leur temprature peut s'accrotre 

 jusqu' n I <* cent. A ce terme leur force lastique fait ou- 

 vrir la soupape et une partie s'chappe dans l'atmosphre. 



Je n'ai pas vu fonctionner d'appareil de ce genre, mais 

 je suis certain qu'il doit entretenir l'eau des vases une 

 bien lgre bullition (a). 



(i) On trouve dans les annales des arts la description d'une soupape 

 ingnieuse dont on fait varier la rsistance volont au moyen d'un 

 contre-poids qui chemine sur un levier. En approchant le poids du point 

 d'appui, la rsistance de la soupape augmente et elle diminue en l'loignant 

 de ce dernier. > 



(2) On dit dans la description de cet appareil , la temprature de la 



