5o VAPEUR DE L'EAU, MOYEN D'CHAUFFEMENT , 



manipulation de ce qu'on fait ordinairement dans les bassines. 

 2. Si le gaz aqueux a assez de chaleur pour amener l'eau 

 buUition, il en a alors trop pour l'alcohol et ce mode de distil- 

 lation est plutt nuisible qu'utile pour rectifier ce dernier. 

 3. La chaleur n'est pas assez forte pour amener l'bul- 

 lition le mlange qui doit donner de rther(i), et d'un au- 

 tre ct , elle est trop forte pour le rectifier. On pourrait 

 cependant, la rigueur, rectifier de l'ther avec cet appa- 

 reil, mais alors il faut une personne qui reste continuelle- 

 ment prs de la cornue et qui ouvre et ferme chaque 

 instant le robinet qui fournit la vapeur au bain-marie pour 

 que l'eau de cette dernire ne s'chauffe pas au-dessus du 

 degr de temprature ncessaire la rectification de l'ther. 

 4. Pour obtenir les extraits vgtaux cet appareil est bon. 

 Mais a-t-il de l'avantage sur le procd employ dans les la- 

 boratoires de nos pharmaciens? Non. Ici les dcoctions se 

 font feu nu, l'vaporation a lieu de mme jusqu'aux trois 

 quarts et l'extrait acquiert sa consistance au bain-marie. 



5. Quoiqu'on nous dise aussi qu'il y a conomie d'en- 

 viron un tiers sur le combustible, je pense, au contraire, qu'il 

 en dpense au moins un tiers de plus que si tous les vases 

 taient monts sur des foyers particuliers, mais placs ct 

 les uns des autres, de manire former une espce d'ovale (a). 

 Car, au moyen de la vapeur, il y a i perte de toute la chaleur 

 qui est employe amener l'eau de la ma^chine vapeur 

 au degr de l'buUition, parce qu'ici le gaz aqueux ne sert 

 que par son calorique latent, tandis qu'en le condensant 

 dans le liquide mme, il augmente la quantit d'eau chaude. 

 On peut , la vrit , le ramener continuellement la chau- 

 dire ; mais on y gagne peu, parce qu'alors au bout de la 

 journe la chaudire vapeur se trouve remplie d'eau chaude 



(i) Je parle du sulfurique comme du plus usit. 



(a) On viterait, par. cette disposition , une grande partie de la perte dn 

 calorique qui a lieu par les fourneaux isols. 



