8 ACTION DE L'ACIDE SULFURIQUE 



Quand la dissolution a acquis line consistence sirupeuse, elle cristal- 

 lise. Elle se prend souvent en une masse d'aiguilles ou de fibres soyeuses. 

 Si la cristallisation s'opere lentement dans une masse un peu conside- 

 rable de liquide et a une temperature basse, en hiver par exemple, on 

 obtient en d^cantant 1'eau mere , des cristaux parfaitement blancs et 

 transparents qui paraissent elre des prismes droits. 



Ces cristaux sont tellement deiiquescents que 1'analyse en devient 

 tres-difficile ; a peine si on a le temps de les retirer du flacon qui les 

 contient, et de les jeter dans le tube a combustion. 



L'acide sulfac&ique cristallise et transparent fond a une tempe"ra- 

 ture de 62 environ ; par le refroidissement il se prend en une masse 

 soyeuse cristallis^e. En elevant la temperature jusque 100 et la main- 

 tenant pendant longtemps, la cristallisation ne s'effectue plus par le 

 refroidissement ou rie s'opere que partiellement. 



Chauffe vers 160 degr^s, il de*gage 1'odeur caracteristique de ca- 

 ramel ou de 1'acide tartrique qu'on brule; il se colore en brun; vers 

 200 degres sa decomposition est complete, il distille un produit acide ; 

 enfin si on le brule compietement sur une lame de platine, il laisse 

 un leger r^sidu de charbon facile a incine'rer. 



Sa dissolution etendue, chauffee a 160 degres dans des tubes Dou- 

 che's a la lampe, ne semble pas s'alte"rer meme apres avoir ete main- 

 tenue ainsi pendant plusieurs heures. Elle ne produit pas de pr^cipite 

 dans les sels de baryte, il ri'y a pas formation de gaz, cependant quand 

 on les ouvre, on sent une legere odeur de caramel. 



Si on essaie de l'e>aporer au bain-marie, elle se colore fortement 

 on brun et subit une decomposition partielle. 



L'acide sulfacetique a une saveur franchement acide , qui se rap- 

 proche de celle des acides tartrique et citrique ; elle m'a seulement 

 paru un peu plus aigre. 



II rougit le tournesol a la maniere des acides energiques, et decom- 

 pose les carbonates a froid. 



Dissous, il ne precipite pas par le nitrate d'argent, le sublime cor- 

 rosif, 1'acetate neutre de plornb, les sels de fer , ni les sels de chaux 



