NOTICE GEOLOGIQUE. 53 



jaune, l.-liil.- et coquillier qui divise la formation marneuse en deux 

 parties A peu pres 6gales et sym^triques. Cette substance s'y prsente 

 en petites houppes soyeuses, divergentes, tapissant les parois d'un 

 grand nombre de fissures, qui croisent dans tous les sens les couches 

 des marnes argileuses bleuatres, micaces. Ce gisement atreconnu 

 par 1'observateur que nous avons dej& <-il-, uupres de Soulias, dans 

 les environs de Rodez, dans les terrains secondaires de 1'Aveyron. 



Nous ferons enfin observer que le poissori de*crit par M. de Blainville, 

 sous le nom de Cyprinus elvensis , et qui a 6t6 d^couvert dans le lias 

 des environs d'Elve, a e"te" retrouve" en Angleterre dans la meme forma- 

 tion. Ce cyprin a 6t6 r^cemment compris par M. Agassiz dans son genre 

 Lepidotus, et il 1'a indique* sous le nom de Lepidotus gigas. D'apres ce 

 g^ologue, la forme de cette espece serait analogue u celle de la carpe ; 

 son dos et son venire seraient bomb^s, et ses^cailles, aussi larges que 

 hautes, auraient leurs bords entierement lisses. Le genre auquel appar- 

 tient cette espece est, du reste, assez abondant dans la meme formation 

 oil Ton a rencontre 1 le Lepidotus gigas. 



b. Des caves de Roquefort. Les fameuses caves de Roquefort, 

 source de la prospeVitd d'un des cantons de 1'Aveyron, sent situe*es sur 

 le revers Quest du plateau du Larzac. Les fromages que Ton y prepare, 

 ont acquis depuis longtemps une grande celebrite* ; cette ce'tebrite' re- 

 monte meme & une assez haute antiquit, car Pline le naturaliste, qui 

 crivait vers le milieu du premier siecle de notre ere, en parle, et nous 

 fait de leur bont le plus pompeux eMoge '. Aussi donnent-ils lieu A un 

 commerce aussi &endu que lucratif. On lvalue a plus d'un million , la 



1 Le passage dc Pline est ainsi con^u : Laus caseo Roma, ubi omnium gentium bona comim'is 

 judicantur e provincia Nemausetm prcecipui Lesurce Gaebalicique pagi. Ce passage a etc traduit par 

 Poinsinet de Sivry de la manicre suivante. <c A Rome, ce rendcz-vous des productions de tous les 

 pays du monde, oil par consequent on pent les comparer d'apres leur quality, on estiine princi- 

 palcincnt entre les frontages qui viennent des provinces romaines, et particulierement de celle de 

 Nismes, tant celui du mont de la Lozcre ou Gevaudan que des pays voisins. . lli-l. naturelle de 

 Pline, t. IV, chap. XLII, page 438. Paris 1772.) 



Chaptal observe a cat cgard que comme les fromages de Roquefort sont depuis longtemps plus 

 rechcrchcs que ceux de la Lozere, il est probable que le naturaliste de Rome a da confondre les 



