102 DEUXIEME SECTION. 



sa reconnaissance pour les services qu'il vient de rendre 

 a la science oenologique. 



M. de la Tramblais demande la parole. II ne connait 

 point M. lle Gervais et tres peu 1'appareil qui porte son 

 nom. Toutefois, un grand nombre de proprietaires ayant 

 employe le procede de M. lle Gervais et 1'employant en- 

 core , il s'etonne que 1'honorable rapporteur ait qualifie 

 de jonglerie un procede qui a recu 1'approbation de di- 

 verses societes savantes. 



M. Desruisseaux ( de Blois ) dit que la qualification 

 dont on se plaint a etc donnee par la societe d'agricul- 

 ture de Toulouse. 



M. Hunault de la Peltrie (d' Angers) donne des expli- 

 cations sur les principes de la coloration des vins et sur 

 les moyens de 1'obtenir en plus grande intensite. 



M. le vicvmte de Gourteilles ( de Tours ) et M. Elie 

 Dru sont entendus sur le meme sujet. 



M. Gaillard rappelle la question et demande 1'ordre 

 du jour qui est adopte. 



La section remercie M. Elie Dru de la communication 

 de son appareil vinificateur , et recommande cetinteres- 

 sant et utile appareil a Fattention de tous les proprie- 

 taires de vignes. 



M. le president declare la discussion ouverte sur la 

 septieme question du programme. 



M. le vicomte de Courteilles dit quels efforts ont ete 

 tentes par la chambre de commerce de Tours et par le 

 conseil general d'Inclre-et-Loire , pour le developpement 



