CONGRES DES ACADEMIES. lZi9 



le drainage. Les terres , mieux nettoy^es par le binage , 

 ont donne de meilleurs produits en cereales ; par 

 exemple , la moyenne de la production du ble, qui , dans 

 les statistiques precedentes , n'etait , dans Tarrondisse- 

 mentde St.-Quentin, que de ill hectolitres de ble k Thec- 

 tare , vient d'etre constatee par le resume des travaux 

 des commissions de la statistique agricole de St.-Quentin, 

 ^ une moyenne de 18 hectolitres de ble k Thectare. 



3". Les produits de la culture de la betterave , apr^s 

 qu'on en a retire le jus pour la fabrication du sucre , don- 

 nentencore, dans la pulpe,une trfes grande ressourcepour 

 la nourriture et Tengraissement du betail ; il resulte , en 

 effet, de Texperience de plusieurs annees , que la pulpe 

 fournie par un hectare de betteraves, equivaut, pour la 

 nourriture du betail , au produit en foin de 1 hectare de 

 terre. Ainsi , la betterave fournit non-seulement un pro- 

 duit tr^s-riche par son jus , mais encore elle donne par 

 sa pulpe le moyen d'engraisser un grand nombre d'ani- 

 maux qui donnent, par leurs fumiers, les moyens 

 d'entretenir la fertilite de la terre ; et ces engrais sont 

 d'autant meilleurs qu'ils proviennent de bestiaux en- 

 graisses avec de la pulpe melang^e de tourteaux. 



Enfm , Messieurs , au moment ou Ton se plaint genera- 

 lement de la propension des populations des campagnes 

 k affluer dans les villes , nous vous signalerons que , dans 

 I'arrondissement de St.-Quentin, la population des cam- 

 pagnes n'a pas diminue depuis dix ans, et dans les villages 

 ou se trouvent les fabriques de sucre , les ouvriers se 

 nourrissent mieux , ont plus d'aisance que dans les com- 

 munes purement agricoles ; ils ont de Touvrage pendant 

 tout Thiver et dans le moment ou les travaux des champs 

 sont suspendus partout. 



