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s'occup^rent de la culture de celte plante , je citerai 

 MM. Ponsard et Malhieu ; le premier Tenvisageait comme 

 plante fourrag^re, le second la consid^rait comme un 

 v^g^tal susceptible de fournir ^ Tindustrie un produit 

 nouveau ci exploiter. Les membres de la Soci6te d'agri- 

 culture n'ont pas oublie I'int^ressante communication 

 de M. le docteur Mathieu sur ses essais de culture en 

 1853, et sur Fextraction de Talcool du Sorghum saccha- 

 ratum. Sestravaux, poursuivis en 1856, ont confirme ses 

 premiers r^sultats , et je depose sur le bureau un 6chan- 

 tillon de Talcool de sorgho. Cette sorte d'esprit de vin 

 marque S^" cent. ; comme vous pouvez vous en assurer, 

 il ne presente ni Todeur ni la saveur qui rendent si re- 

 poussant Talcool de betteraves, quand on n'a pas appliqu^ 

 ci sa fabrication les precautions , les soins qu'elle exige , 

 et surlout lorsqu'on n'a pas a sa disposition lesappareils 

 perfectionnes dont Tusage est devenu indispensable. 

 Toutefois, cet alcool est distills depuis tr^s-peu de temps 

 et il exhale meme encore une odeur d'empyreume 

 assez prononcee , qui devra disparaitre. Je croirais abuser 

 des moments du Congr^s, en exposant le proc6d6 de 

 culture conseille par M. Mathieu et en decrivant avec detail 

 les nombreuses experiences auxquelles il s'est livre pour 

 trouver le moyen de tirer de ce v^g^tal le meilleur parti 

 possible. Qu'il me soit permis de dire que , suivant ses 

 calculs , Tauteur de ces recherches affirme que , sous 

 notre latitude , cette plante , qui semble r^serv^e k la 

 culture du Midi , pent produire une quantity de liges 

 dont le poids varie de Zi,000 a 7,000 kilogrammes , par 

 hectare de terrain, cette r^colte pouvant donner 3,000 kilo- 

 grammes desucre ou environ 2,000 litres d'alcool. Quel que 

 soit le point de vue auquel on consid^re ces recherches, 



