ASSISES SCIENTIFIQUES DE PICARDIE. Zl03 



ront I'objet des travaux de la commission permanente. 



1. Developpement , sur line large echelle, de la cul- 

 ture maraichere. 



Emploi des femmes et des enfants dans toutes les 

 operations de cette culture , qui produirait presqu'im- 

 mediaternent leur subsistance pour fruit de leur travail. 



2. Procedes de semailles et plantations appliques aux 

 cereales et pouvant porter Teconomie de semence ci un 

 chiffre qui comblerait le deficit annuel dans la production 

 du ble. 



11 est possible dYconomiser 150 a 200 mille hecto- 

 litres dans I'ensemencement de cette cereale dans notre 

 departement. 



(( 3. Extension de la culture des racines alimentaires 

 comme devant augmenter rapidement , et dans une tr^s- 

 forte proportion , le nombre des bestiaux et les engrais , 

 et , par suite , abaisser le prix de la viande. 



Zi. Multiplication des pores de petites races , comme 

 devant produire , dans le terme le plus court et aux prix 

 de revient les plus mod^res , la viande qui entre sp6- 

 cialement dans la nourriture des travailleurs ruraux ; 

 qui animalise les legumes qu'ils consomment , et amener 

 necessairement une diminution considerable dans la con- 

 sommation du pain. 



5. Production du lait qui , avec les legumes et le riz 

 au besoin, compose, au plus bas prix , Talimentation des 

 femmes , des enfants et des vieillards , presque sans 

 addition de pain. 



6. Apr^s avoir obtenu la production des legumes , 

 de la chair de pore et du lait , organisation de cuisines 

 communes, ou le pauvre, Touvrier trouveraient une 

 nourriture substantielle h un prix de revient en rapport 



