tivent se montrent peu disposees a en faire usage, et a lui accorder 1'idee 

 d'utilite que son inventeur lui attribue. 



Celui-ci.ne doit done pas etre taxe de presomption , si, pour montrer 

 cette utilit6 , il s'attaque a quelque question que les methodes usitees n'ont 

 pas encore resolue, et s'il propose a ceux qui les emploient de trailer cette 

 question comparativement avec lui. 



En considerant la variete presque infinie et toujours croissante des 

 combinaisons que la Chimie parvient a operer, surtout parmi les produits 

 les plus complexes ou un grand nombre de principes divers sont en pre- 

 sence; en voyant la facilite souvent exc^jive avec laquelle ces principes 

 s'unissent ou se separent, sous des modifications de circonstances en appa- 

 rence tres legeres, on est conduit a soupconner que des conditions d'etat 

 physique qui nous semblent pareilles peuvent , par fois, etre moleculaire- 

 ment fort dissemblables , de maniere a entrainer des differences d'action 

 chimique, ou nous ne supposions que des identites. 



Par exemple, lorsqu'un produit, surtout un produit complexe, de 

 ceux que Ton appelle organiques, est dissous dans 1'eau, il peut arriver 

 que les groupes atomiques qui le composent, soient simplement dissemi- 

 nes parmiles groupes qui constituent 1'eau, sans que les proprietes mole- 

 culaires individuelles des uns ni des autres soient changees : alors il y a 

 seulement MELANGE. 



Mais il peut aussi arriver que, dans d'autres cas , les groupes atomiques 

 qui constituent les deux corps, s'unissent dans certaines proportions, de 

 maniere a former autant de groupes atomiques nouveaux doues de pro- 

 prietes speciales. Alors il y aura ce que Ton appelle en Chimie COMBINAISOW; 

 et Ton peut la concevoir telle, qu'elle existe seulement dans 1'etat liquide du 

 systeme ; en sorte qu'on ne pourra la decouvrir en chassant 1'eau par 1'eva- 

 poration ou la chaleur, parce que la combinaison se desunirait. 



Je crois etre sur la voie d'une methode qui distinguerait dans beau- 

 coup de cas ces deux etats de combinaison ou de melange que la Chimie a 

 tant d'interet a discerner; mais du moins je suis certain qu'il existe un cas 

 ou cette distinction est nette et facile. C'est celui de 1'acide tartrique dis- 

 sous dans Feau. Voici done la question que je propose a ce sujet aux 

 chimistes. 



Lorsque des cristaux d'acide tartrique pur sont dissous dans des pro- 

 portions d'eau diverses, entre les temperatures centesimales de aa a 26, 

 qui sont celles qui ont naturellement lieu en ce moment, y a-t-il combinai- 

 son ou melange ? c'est-a-dire, le systeme actuel des deux corps, dans cet 



