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1'influence de 1'action chimique et du pouvoir dissolvant de I'eau, jus- 

 qu'au terme que les conditions actuelles du systeme admettent. 



Maintenant, pour voir la progression de ce genre d'effets, composons 

 ime solution aqueuse d'acide tartrique exactement dosee, dont la quantite 

 suffise a toute uneseried'expe>iences; puis, prenant un poids connu de 

 cette solution , et toujours unmeme poids, introduisons-y successivement 

 des quantities d'acide borique qui soient d'abord -^ du poids de 1'acide 

 tartrique, puis -pf^, firs et ainsi de suite, autant quele systeme pourraen 

 contenir a la merne temperature sans precipiter. Ces dispositions faites, 

 la combinaison spontanee des deux acides s'operera necessairement en 

 proportion progressive ou en proportion definie, c'est-a-dire on pourra 

 concevoir que chaque centieme d'acide borique introduit se distribue 6ga- 

 lement a toute la masse de 1'acide tartrique, formant ainsi une combinaison 

 uniforme non saturee , ou bien cbaque centieme d'acide borique s'unira 

 fixement a la proportion definie d'acide tartrique necessaire pour saturer 

 completernent son affinite, et laissera le reste de cet acide libre ou a l'tat 

 de dissolvant de la combinaison. 



Je ne sais si la Chimie possede actuellement des methodes qui puissent 

 f aire connaitrelequel de ces deux cas a lieu ; mais on petit les discerner d'apres 

 le mode et le progres des rotations que les solutions, ainsi formees, impri- 

 ment a la lumiere polarised. II suffit, pour cela, de leur appliquer leslois 

 et lesformules de ces rotations, tellesqueje lesai donneesdans le tome XIII 

 des Memoires de VAcad&mie. Et heureusement cette application est tres 

 simple; car si la combinaison se forme en proportion definie, il y a une 

 certaine fonction que les observations determinent, et qui doit croitre 

 proportionnellement an rapport de 1'acide borique a 1'acide tartrique in- 

 troduits. II suffit done de calculer les valeurs successives de cette fonction , 

 pour les diverses proportions d'acide borique employees, et de voir si 

 elles se construisent par une ligne droite, ce qui est un caractere aussi 

 simple a reconnaitre que facile a constater avec certitude sur des expe- 

 riences faites exactement. Une autre epreuve 6galement facile, consiste a 

 meler ensemble deux dissolutions tartro-boriques observees, ou 1'acide tar- 

 trique soil en exces, et a voir par la rotation que leur melange produit, si 

 elles out ou si elles n'ont pas reagi mutuellement 1'unesur 1'autre; car dans 

 le cas d'une saturation definie, il nedoit y av^ir entre elles aucune reaction, 

 aucune du moins qui put etre continument progressive. 



Les r^sultats de ces deux epreuves s'accordent ; et je suis parvenu ainsi 

 a resoudre nettement la question. J'avais d'abord projete d'en inserer la 



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