sphere, seul ctat ou nous puissions bien concevoir que le 

 liquide bouillaiil ct sa vapeur puissent posseder la memo 

 temperature. Or, puisque Feau aeree et Feau privee d'air, 

 aiilant quo possible, entrent en ebullition a la merne tem- 

 perature, dans un vase dont les parois n'exercent aucune 

 action adhesive sur elles, il s'ensuit done que 1'assertion 

 de M. Donny, que le point d'ebuilition n'est constant, 

 que pour aulanl que le liquide renfeime uneassez grandc 

 quanlite d'air, n'est nullement fondee, et que Fair ne 

 jotie aucun role dans le phenomene de Febullition, quand 

 Febiillilion a lieu sans Faction d'influonees elrangeres, a 

 part la press! on alrnosplierique. 



Nous dirons encore que si, dans un vase de verre ou Fon 

 ia.il bouillir de Fean , la production de la vapeur ne s'el- 

 I'ectuc pas par tons les points de la masse, comme cela 

 devrait avoir lieu suivant M. Donny, avec la theorie ac- 

 tuellcde Febiillilion, cela tient aux inegalites, invisibles a 

 nos yeux, qui existent a la surface du verre, inegaliles qui 

 favoriscnt le degagement de la vapeur en aneanlissant Fad- 

 herence. Cela est si vrai, que si Fon projettc dans Feau 

 qui bout dans un vase de verre, une piucee de verre en 

 poudre, c'est de ces fragments que part le rnouvcment d'e- 

 builition. 



Les experiences que je viens de detailler et les idees que 

 j'ai developpeesdans ce travail , en m'appuyant sur des faits 

 connus, me perrnettenl de poser les conclusions suivantes: 



1 Si Fon suppose une masse liquide, librement sus- 

 pendue dans Fatmospherc, ct sournise a Faction d'une 

 source de chaleur, la temperature d'ebullilion depend 

 uniquementde la pression almospherique, et elle est, par 

 consequent, conslante sous une mcme pression. 



t2 Comme dans des vases de metal ou de verre enduils 



