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faites a ce sujet , est d'avis que pour apporter des ameliora- 

 tions a la culture de la betterave , dans le but d'augmenter sa 

 rich.esse en sucre , il faut : 



Chereher a obtenir des graines des especes reconnues, soit 

 par 1'aspect, spit par 1'analyse, comme renfermant les plus 

 grandes qualites sacchariferes. 



Eyiter de semer dans des terres trop humides , des terrains 

 saliferes trop fortement ou trop nouvellemenl fumes. 



Tenir surtout comple de la fertilite du sol pour la distance 

 a conserver entre chaque plante. 



M. Peligot pense que d'une meme espece de graine, on 

 peut obtenir par la culture des betteraves presentant des dif- 

 ferences considerables : les elements sucres sont toujours a 

 pen pres les memes, mais les substances etrangeres viennent 

 tellement modifier le jus qu'on oblient, que 1'exlraclion du 

 sucre en devient industriellement presqu'impossiblc. II cite 

 1'analyse de betteraves venant du Piemont , qui renfermaient 

 des quantites considerables de sel marin. 



Cette question devant etre traitee en seance generate, la 

 discussion est close. 



M. le president rend compte de 1'atlas presente par M. Sohri, 

 colon d'Aboukir ; les planches de 1'industrie marafchere de la 

 province d'Oran qui composent en grande partie cet ouvrage 

 lui out paru tres-intelligemment invente'es pour indiquer dans 

 im tableau synpptique le temps de semer, de recolter les 

 plantes et les soins qu'exige leur culture. 



Ordre dujour de la seance du 30. 



Des engrais. 



De Tindustrie liniere. 



Du drainage. 



Seance du 30 aout 1853. 



Presidence de M. d'HERLiNCOURT. 



Sont presents au bureau: MM. Payen, Peligot, Elie de 

 Beaumont, membrcs de 1'Institut, deCourcelles, de Genouil- 

 lac, Gofftnt-Dlrue et d'Havrincourt. 



