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cipale de Reims, et M. Grandval, professeur a 1'ecole de 

 Medecine, pharmacien en chef de 1'Hotel-Dieu. 



Premiere analyse faitepar M. Maumene, sur 1000 par ties 

 de liquide. 



Yache 11 1 caseum et beurre 66 



id. 2 id. 80 4 



id. 3 id. 116 



id. 4 id. 140 



id. 5 id. 117 6 



id. 6 id. ..... 150 



id. 7 id. ..... 101 2 



id. 8 id. . . . . 105 2 



Les deux premiers nume'ros appartiennent a des vaches 

 ordinaires; les six autres a des vaches castrees de mon 

 etable. 



Analyse a egalement ete faite du lait de deux vaches de 

 la ferme de M. Ruinart de Brimont. 



Le n 1 a fourni le chiffre de 85 8 



et le n 2 celui de 114 2. 



Le premier nume'ro se rapporte a une vache ordinaire 

 donnant an dire du bouvier, homme competent en cette 

 mature , le meilleur lait de toutes les vaches de 1'etable/, le 

 second a une vache castree, de 13 ans, qtii avant 1'opera- 

 tion avail toujours donne un lait se'reux. 



Enfin M. Grandval, plusieurs mois apres les analyses de 

 M. Maumene , ayant traite le lait de la vache n 8 , a trouve 

 le chiffre de 92, au lieu de celui de 105, qu'il presente 

 dans la derniere analyse. 



II a aussi analyse le lait de la vache n 4 pris avant 1'ope- 

 ration ; ce lait a cette epoque lui a fourni 72 parties de 

 caseum et beurre qui , six mois apres 1'operation, se sont 

 elevees a 104. 



Le docteur Leuchring, qui donne cette analyse dans un 

 rapport a l'academie imperiale de Reims sur mes experiences 

 de castrations , ajoute : 



De la ressort pour nous la preuve evidente que la eas- 

 tration apporte, dans les principes nutritifs du lait, tine 

 amelioration considerable. 



Si, a ces donnees scientifiques , nous ajoutons celles qui 

 nous ont ete fournies par les renseignements pris directe- 

 merit oar nous pres des families <jui , sur la recommandation 

 de medecins des plus distingues (le notre ville, ont fait 



