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situee a Hubcrsent, arrondissement de Montreuil, on lit ce 

 passage : 



Pourquoi lesdits comparans doivent solidairement a la 

 chapelle et aumonerie du bourg dudit Samer, aux termes 

 egaux de la saint Jean-Baptiste et Noel, la somme de 

 trente-deux livres quatorze sous neuf deniers de franche 

 et nette rente surcensiere par chacun an, qu'ils out promis 

 et promettent par ladite voye de solidarite' , de continuer 

 hereditairement et perpetuellemeut. 



Item , ont reconnu devoir et fournir un repas, ancienne- 

 ment nomine le pate de vieilhames, aussi par chacun an, 

 pour huit hommes natifs originates dudit Samer, au choix 

 des sieurs administrateurs et receveur de ladite chapelle et 

 aumonerie, qui se prend et paie en nature sur les lieux, 

 chez lesdils comparans et leurs successeurs, ainsi qu'ont 

 toujours fait leurs ancetres et predecesseurs, entre les jours 

 des Rois et la Chandeleure , en avertissant , par lesdits com- 

 parans le receveur en charge, huit jours auparavant ledit 

 repas pour convenir du jour. 



Lequel repas se consiste : En deux jambons, deuxechi- 

 nees, deux cotelettes, deux andouilles, le tout de pore 

 gras; troispattes depoules, dont deux pour mettre sur la 

 table , et 1'autre rapportee audit Samer , suivant 1'ancien 

 usage, par Tun des huit habitants dernier marie ; plus, 

 deux tartes, deux gateaux, avec deux plats de soupe ; le tout 

 bien cuit et accomode ; la table bien couverte de linge, avec 

 du bon feu : 



Item , huit pots de bon vin , qui doit se prendre par 

 )> lesdits comparants audit bourg de Samer, au choix desdits 

 . receveurs avec la biere, autant que lesdits huit habitants en 

 voudront dans Je temps de la duree dudit repas et pattee 

 dudit jour, en dedans le soleil levant et couchant. 



Permis cependant , aux deux chefs de chaque maison d'y 

 participer, et non d'autre qui que ce soit, et autre convenu, 

 que lesdits huit habitants ne pourront loger ni mener dans 

 lesdites maisons, aucuns chevaux, ni chiens, etc. 



Gomme dans ce repas, Messieurs, on ne voit pas figurer de 

 pale, tout porte a croire que le veritable nom de cette rede- 

 vance originale , e'tait la patle'e du Val vieilhames. 



Les trois pattes de ponies qu'on y fait paraitre , semblent 

 assez confirmer cette denomination, que 1'abondance des mets 

 et liquides ne vient que trop justifier. 



Quoiqu'il en soit, les conditions ci-dessus furent strictement 

 suivies pendant plusieurs siecles ; mais comme ces repas dege- 

 neraient assez ordinairement en orgies terminees par des 

 rixes ct des batailles, les proprietaires iinirent en 1706, par 



