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subir, le verre le plus lastique et le plus dur, et, pour les glaces , celui qui le 

 suit de prs ; tandis qu'on a adopt pour les objets de moindre dimension des 

 verres qui possdent ces proprits un degr moins lev. 



7. Le plomb diminue notablement l'lasticit et la cohsion du verre; 

 il agit donc sur les verres comme sur les alliages. 



8. La coloration du verre ordinaire en violet par le manganse aug- 

 mente son lasticit ; au contraire, pour le cristal , la coloration en violet, en 

 bleu et en vert par le manganse , le cobalt et le cuivre, n'en change pas sen- 

 siblement les proprits mcaniques. 



PHYSIOLOGIE. Nouvelle observation sur l'action que la salive exerce sur 

 les granules de fcule, la tempe'rature du corps des animaux mammi-. 

 fres, et sur Ttat dans lequel se trouve l'amidon dans les graines crales 

 aprs leur mastication; par M. Lassaigne. 



(Commission prcdemment nomme.) 



Des nouveaux faits rapports dans ce Mmoire l'auteur conclut : 



1. Que l'amidon ou fcule, dans l'tat d'agrgation o il existe dans le> 

 aliments qui en contiennent, n'est point altr par la salive la temprature 

 du corps des animaux mammifres ; 



" 2. Que dans l'acte de la mastication des graines crales amylaces , 

 l'amidon n'est point dsagrg par les dents des animaux, comme quelques 

 physiologistes l'avaient suppos , et que , consquemment , ce principe ne peut 

 tre transform en dextrine dans la srie des actions organiques qui prcdent 

 la digestion stomacale et intestinale ; 



n 3. Que dans le cheval , sur lequel l'exprience .a t faite , la mtamor- 

 phose de l'amidon en dextrine ne peut avoir lieu , non-seulement parce que 

 dans l'avoine mche et dglutie, les globules d'amidon sont intacts, mais 

 parce que, fussent-ils mme dchirs et broys par les dents molaires, la 

 salive de cet animal ne pourrait ragir sur leur substance intrieure, ainsi que 

 le fait la salive humaine ; 



4- Que la salive humaine qui n'a aucune action sur l'amidon cru et en 

 granules , la temprature de + 38 degrs centigrades , agit mme la tem- 

 prature de -i- i8 -J- 20 degrs sur l'amidon dsagrg; qu'elle convertit 

 en moins de douze heures son.amidone partie en dextrine, partie en glucose , 

 en conservant aux tguments dchirs qui formaient son enveloppe, la pro- 

 prit de se colorer encore en bleu-violet par l'iode; 



5. Que chez l'homme qyi se nourrit d'alimeuts fculents cuits ou fer- 



