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La premire rgle observer dans l'alimentation d'un malade affect 

 de glucosurie , c'est la suppression , ou au moins une diminution considrable 

 dans la quantit d'aliments fculents. Cette suppression ou cette diminution 

 forme la base du traitement. Les aliments qui doivent tre permis sont trs- 

 nombreux, j'en fais l'numration dans mon Mmoire. Il n'est pas ncessaire 

 de conseiller aux malades affects de glucosurie une nourriture exclusivement 

 animale; il est de beaucoup prfrable de varier le rgime autant que pos- 

 sible , [)our ne point causer le dgot et l'anorexie. La privation de pain et 

 d'aliments fculents est vivement sentie par les malades affects de gluco- 

 surie, et, si on ne trouvait le moyen de tromper ce dsir, trs-peu rsisteraient 

 cette incessante tentation. Depuis plus de trois ans que j'emploie le pain de 

 gluten, son utilit ne s'est jamais dmentie; c'est un adjuvant qui m'a t pr- 

 cieux dans un grand nombre de cas de glucosurie. Quelques personnes ont 

 voulu trouver dans le pain de gluten un remde exclusif; telle n'a jamais t 

 raa pense : j'ai cherch uniquement un aliment qui pourrait remplacer le pain 

 sans avoir ses inconvnients pour ces malades, et ce but, je crois l'avoir 

 atteint. 



n Le vin joue un rle considrable dans le traitement de la glucosurie, et 

 j'ai la ferme conviction que j'ai rendu ces malades un service peut-tre 

 aussi grand, en remplaant pour eux les aliments fculents parles boissons 

 alcooliques, qu'en dmontrant que l'abstinence des fculents leur tait indis- 

 pensable. 



10. Les mdicaments jouent un rle secondaire dans le traitement de 

 la glucosurie; j'ai pu, comme je l'expose dans les observations particulires , 

 soigner heureusement plusieurs malades qui n'ont eu recours qu'aux modifi- 

 cateurs hyginiques; cependant j'ai souvent prouv que le carbonate d'am- 

 moniaque, aid d'une prparation opiace, tonique et stimulante, contri- 

 buait puissamment, dans les cas rebelles, ramener l'tat normal les urines 

 des glucosuriques. 



n H. Dans mon Mmoire sur la fermentation glucosique, j'ai tudi 

 avec dtail l'influence de divers agents sur l'action de la diastase sur l'ami- 

 don. Ces recherches taient entreprises dans le but d'clairer le traitement 

 de la glucosurie; en effet, si ce que j'ai observ sur la nature de cette ma- 

 ladie est exact, en employant convenablement les agents qui s'opposent la 

 transformation glucosique, on peut esprer aussi empcher cette transfor- 

 mation dans l'estomac. La solution de ce problme aurait surtout de l'impor- 

 tance pour les malades qui , forcs de travailler pour vivre , ne peuvent , avec 

 leurs forces puises, gagner un salaire suffisant pour pourvoir aux dpenses 



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