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Au lieu d'ensemencer en crales les deux tiers des terres labourables, 

 la moiti seulement de ces terres fut emblave, tout le reste fut ense- 

 menc en herbes ou en racines fourragres. Ce changement doublait la por- 

 tion du domaine consacr nourrir du btail, et faisait plus que doubler la 

 masse des produits destins cet usage. Bien que l'norme quantit d'engrais 

 obtenus en consquence de cet accroissement du btail semblt permettre 

 ragricuUeur anglais de s'en montrer prodigue, il s'attacha, au contraire, 

 dcouvrir et fixer les vrais principes de l'conomie de cette matire pr- 

 cieuse. Au lieu de jeter ses fumiers sur la sole de bl, et de s'empresser 

 d'puiser le terrain par deux rcoltes successives de crales, ce qui est re- 

 tirer d'une main ce qu'on donne de l'autre, il posa pour prcepte de n'appli- 

 quer les engrais qu' des rcoltes qui les reproduisent et les multiplient, 

 des rcoltes que le btail consomme et qu'il restitue au sol en les doublant. 



En Angleterre aussi, on se mit pratiquer des dfrichements, mais ce 

 ne fut point pour agrandir le champ des cultures puisantes, ce fut encore, 

 et toujours, pour augmenter l'tendue du domaine consacr au btail. Les 

 landes, qui ne rapportent rien, les forts, dont les produits croissent trop 

 lentement pour donner de grands revenus, disparurent pour faire place 

 des pturages, peu productifs aux yeux des cultivateurs exclusifs du bl, 

 mais eu ralit d'un revenu considrable, parce que les rcoltes, peu abon- 

 dantes en apparence un moment donn, y renaissent sans cesse sous la 

 dent du mouton qui les recueille. 



Les quatre cinquimes du domaine agricole se trouvaient enfin en prai- 

 ries ou pturages, ou en cultures fourragres; tous ces champs taient fer- 

 tiliss au moyen des eaux, des marnes, des glaises, des composts, des fu- 

 miers, du parcage. Aux masses de produits qu'ils fournissaient, s'ajoutaient les 

 pailles, dont la plus grande partie, considre comme trop prcieuse pour 

 faire des litires, formait la base de la nourriture du btail pendant l'hiver; 

 avec de tels approvisionnements, on avait pu quintuple}' le capital agricole 

 vivant. Ayant reconnu l'norme profit qu'il y avait tuer les animaux aussitt 

 qu'ils avaient pris toute leur croissance, puisque avec une quantit donne 

 de nourriture on en entretient quatre fois plus jusqu' l'ge de trois ans qu'on 

 n'en entretiendrait si on les laissait vivre jusqu' l'ge de dix ans, ou s'tait 

 attach crer des races prcoces, qu'on engraisse de trs-bonne heure et 

 qu'on ne laisse vivre que jusfju' trois ans, ce qui permet de livrer chaque anne 

 la consommation le tiers de tontes les existences. De l un accroissement 

 prodigieux dans la quantit des matires premires qui servent aUmenler 

 les branches principales des manufactures et de l'industrie. 



