( i488 ) 



favoriser la digestion de la mme manire. La coction dtruit mieux encore 

 '> la vie, et rend par cela mme la digestion des substances organiques plus 

 facile. On a trouv qu'il fallait un tiers moins d'avoine au cheval , quand on 

 la lui donnait bouillie (Burdach). 



n D'aprs ces faits, il rsulte que la fcule crue, simplement dsagrge, 

 peut, tout comme la fcule cuite, tre rendue soluble , absorbable et assimi- 

 lable la faveur de la diastase animale. Je dirai mme que sans la diastase ani- 

 male l'amidon ne serait absorbable en aucun cas; car, d'aprs les intres- 

 santes recherches de M. Payen, l'amidon rduit l'tat d'empois, tendu 

 d'eau, n'est pas absorbable par les spongioles radicellaires des plantes; or, 

 trs- certainement, les villosits intestinales ne sont pas pourvues de plus 

 d'ouvertures que les extrmits absorbantes des racines. 



ANTHROPOLOGIE. Note sur les Indiens Jowajs; par M. Jacquinot. 



(Extrait.) 



(Commission prcdemment nomme.) 



" ... La vue des Pcherais, des Patagons, des Araucans et des Botocudos, 

 et l'analogie que prsentent ces divers peuples loigns les uns des autres, 

 m'avaient fait penser que tous les peuples de l'Amrique du Sud pourraient 

 bien appartenir la mme race. L'examen que je viens de faire des Indiens 

 Joways m'a prouv que les peuples de l'Amrique du Nord avaient, avec 

 ceux cits plus haut, les plus grands rapports, et qu'ils appartenaient, sans 

 contredit, la mme race. Un examen de la collection de portraits de 

 M. Catlin, reprsentant des types pris parmi une foule de tribus del'Amrique 

 du Nord, m'a conduit aux mmes conclusions. 



Ainsi , tout me porte croire que les deux Amriques ne sont peuples 

 que par une seule et mme race d'hommes, dont les diverses peuplades, 

 rameaux d'une mme famille, offrent les mmes caractres anthropologiques, 

 et ne sont spares que par des nuances lgres qui , loin de former des 

 races ou des espces tranches , prsentent seulement ces lgres varits qui 

 se retrouvent ordinairement parmi les diffrentes nations d'une mme race. 



J'en excepte toutefois les Esquimaux et quelques tribus peau noirtre 

 del Californie, qui, suivant quelques voyageurs, paratraient offrir des 

 diffrences assez prononces, et qui ont besoin d'tre mieux connues.... 



. . .Mais, indpendamment de l'analogie qui parat exister entre tous les 

 peuples des deux Amriques, des rapports non moins frappants, une simi- 

 litude non moins complte, se montrent entre eux et d'autres peuples situs 



