( '91 ) 

 de celle cjni place les petits pois parmi nos lgumes les plus agrables et les 

 plus fins. 



" Boscqui, comme chacun sait, a rsid pendant plusieurs annes dans 

 l'Amrique septentrionale, se borne aux renseignements suivants sur les 

 usages de la plante qui nous occupe [Cours complet d^griculture, t. VII, 

 p. 399, art. Glycine) : J'ai observ la glycine tubreuse dans les bois sablon- 

 neux del Caroline, qu'elle embellit par ses nombreuses grappes de fleurs. 

 Les cochons en recherclient beaucoup la racine qui, quoique trs-dure, 

 peut tre galement mange par l'homme , si j'en juge par un essai que j'ai 

 fait. 



M. Trcul , naturaliste, voyageur du Musum d'Histoire naturelle et du 

 ministre de l'Agriculture, qui parcourt en ce moment l'Amrique du Nord, 

 avec la mission spciale d'y rcolter des plantes racine alimentaire , m'cri- 

 vait de Neosho, village osage sur le Neosho , en date du 24 septembre 1 848, 

 les lignes suivantes : 



J'ai trouv ici une plante qui me donne de belles esprances. J'en avais 

 vu quelques pieds dans l'tat de Missouri. Ici elle est plus abondante , et, 

 en examinant ses fleurs , j'ai pu la reconnatre pour Vpios tuberosa DC. 

 Bien que ces tubercules soient encore leur priode d'accroissement, j'en 

 r> ai vu de la grosseur de la moiti du poing. J'envoie quelques-uns de ces 

 tubercules la surface de la caisse que j'adresse M. le Ministre de l'Agri- 

 >' culture. Ils se dveloppent pendant l't et l'automne et donnent, l'anne 

 suivante, des tiges fructifres. Ces tubercules, que les Osages appellent 

 taux, sont farineux comme la pomme de terre et un peu plus sucrs; 

 >' comme ils ne sont mrs qu' la fin de l'automne , j'ai cru devoir attendre 

 cette poque pour redescendre le Missouri. 



Enfin, depuis que j'ai communiqu cette Note l'Acadmie des Sciences, 

 M. Lamarre-Picquot, si bien connu par ses nombreux voyages et par l'intro- 

 duction rcente de la Picotiane [Psoralea esculenta) dont notre pays lui 

 est redevable, m'a fait savoir qu'il avait lui-mme recueilli les racines de 

 Vapios dans sa dernire excursion travers les steppes de l'Amrique du 

 Nord , et qu'il avait expdi plusieurs caisses de ces tubercules M. le Mi- 

 nistre de l'Agriculture et du Commerce , vers la fin de l'anne 1848. 



Cette plante a une vgtation souterraine trs-singulire. Ses racines , 

 de la grosseur d'une plume crire, sont cylindriques, rampant horizonta- 

 lement sous le sol une trs-faible profondeur, ayant souvent jusqu' 2 m- 

 tres de longueur et mme quelquefois beaucoup au del. De distance en dis- 

 tance elles se renflent insensiblement , et ces renflements , d'abord de forme 



26. . 



