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Manire de recueillir les meilleures graines de tchou-ma. 



" fiorsqu on veut recueillir des graines de tchou-ma pour le semis, on doit 

 prfrer celles qui proviennent des premires pousses. Dans le neuvime 

 mois, aprs l'poque choang-kiang (aprs le a octobre), on recueille les 

 graines et on les fait scher au soleil; ensuite on les mle avec une gale 

 quantit de sable humide, et on les met dans un panier de bambou que l'on 

 recouvre soigneusement avec de la paille. Cette prcaution est ncessaire, 

 car, si elles gelaient, elles ne germeraient pas. Les graines de la deuxime 

 et de la troisime pousse ne sont pas bonnes semer. Au moment de faire 

 des semis, on les prouve avec de l'eau; l'on emploie celles qui ont t au 

 fond, celles qui flottent la surface n'ont aucune valeur. 



Mme odvrage, folio 4- 



On sme avant la premire moiti du premier mois. Les meilleures 

 graines sont celles qui sont tachetes de points noirs. Aprs les avoir semes, 

 on les recouvre avec de la cendre. Si on les sme dru, les plants de tchou-ma 

 viendront faibles et grles; ils acquerront, au contraire, de la force et de la 

 vigueur si les graines sont clair-semes. Ds que les feuilles ont paru, l'on 

 arrose avec du fumier liquide. Dans le septime mois, on rcolte les graines, 

 on les met dans une toile de chanvre et on les suspend dans un lieu expos 

 au grand air : cela facilite et hte la germination. 



CHIMIE. Recherches sur la composition de l'acide starique; 

 par MM. Aug. Laurent et Ch. Gerhardt. 



a Nous avons l'honneur de faire connatre l'Acadmie le rsultat des 

 expriences que nous avons entreprises pour dterminer la composition de 

 l'acide starique. 



D'aprs les dernires analyses qui ont t faites, en Allemagne, par 

 le procd gnralement en usage aujourd'hui , et sous le patronage de 

 M. liiebig, la composition de lacide starique et de l'acide margarique 

 venait l'appui del thorie des radicaux organiques, en assignant ces 

 acides des formules semblables celles de l'acide hyposulfurique et de l'acide 

 sulfurique. En un mot, ces deux acides, l'tat suppos anhydre, prsentaient 

 deux degrs d'oxydation diffrents du mme radical , R" O' et RO^, R expri- 

 mant la composition d'un radical hypothtique C'*H**, du margaryle(i). 



{i) Acide margarique, C"H".0^ H- H'O. 



Acide starique, 2(C"H"=).0' -r- 2H'0 (bibasique) =C'"H'"0% oxygne impair. 



