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tiennent la plupart des substances trangres au sucre, dont l'analyse 

 dmontre la prsence. 



En trminant ce Mmoire, je crois devoir dire un mot sur la question 

 conomique de la production du sucre aux colonies. 



' Cette question, qui proccupe en ce moment l'attention publique, me 

 semble avoir reu, de la part de la science et de l'industrie, tous les l- 

 ments d'une solution rationnelle; il ne s'agit plus que d'appliquer des notions 

 thoriques et pratiques certaines. 



Voici les principales conditions qu'il serait, suivant moi, indispensable 

 de remplir : 



D'abord, et pour les dfinir d'une manire gnrale, je dirai qu'il fau- 

 drait obtenir une main-d'uvre qui ne ft pas trop dispendieuse et assurer 

 la meilleure rtribution possible au travail libre. 



Que l'on y parviendrait en faisant concourir et venir eu aide aux 

 hommes toutes les forces qu'offrent aujourd'hui les sciences agricoles , 

 mcaniques et chimiques; notamment par les moyens suivants : 



" En ce qui touche la culture, recueillir avec soin et rpandre sur les 

 terres tous les engrais minraux disponibles dans chaque habitation, les 

 cendres des bagasses, le cal des chaudires; y ajouter les composs alcalins 

 ou calcaires, de nature remplacer ceux dont le sol se serait appauvri. 



Utiliser tous les rsidus de la fabrication : les mlasses et cumes, dans 

 la nourriture des bestiaux, afin de reporter sur le sol, avec les djections 

 animales, la plus -grande partie des substances que la vgtation y avait 

 puises. 



>' Appliquer les divers dchets pulvrulents provenant de la rvivification 

 du charbon d'os, les cendres, marnes et terres dessches, l'absorption, la 

 dessiccation et la conservation des djections animales, pour les rpandre 

 sous des volumes et poids moindres. 



Complter l'aliment organique des vgtaux au moyen des engrais les 

 plus riches en substances azotes : le sang ou la chair desschs, les rsidus 

 des pcheries, les morues dtriores, etc. 



1' Eviter l'emploi d'engrais capables d'ajouter un excs de diffrents 

 sels au del des proportions utiles pour le dveloppement des cannes 

 sucre. 



" On comprendra l'importance de ces amliorations qui doivent sou- 

 tenir ou accrotre la fcondit du sol, en se rappelant que les mmes terres 

 suivant leur tat de fertilit ou d'puisement , ont pu produire annuelle- 

 ment, par hectare, jusqu' 7000 kilogrammes de sucre: production qui 



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