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 on oppose des dngations. Cela, au moins, cote peu de temps et peu 

 d'efforts; mais qui ne connat aujourd'hui la valeur de toutes ces observations 



ngatives?" 



M. Nr Boude commence la lecture d un Mmoire sur la marche golo- 

 gique du cholra. 



(L'heure avance oblige remettre la sance prochaine la suite de cette 

 lecture.) 



MMOIRES PRSENTS. 



CHIMIE. Faits divers de chimie applique la physiologie; par 

 M. Babreswil. (Prsent par M. Pelouze. ) 



(Commissaires, MM. Flourens, Pelouze.) 



" Fies conclusions de ce travail sont : 



>' 1. Qu'il y a du sucre dans le blanc d'uf de poule; 



" 2. Que le blanc d'uf est alcalin, et que l'alcalinit en est due au car- 

 bonate de soude; 



3. Que le jaune d'uf ne renferme que peu ou mme point d'alcalis; 

 que sa proprit mulsive , en tous cas , appartient non l'alcali , mais un 

 produit analogue celui du suc pancratique; 



4- Que le jaune d'uf n'est pas acide, et qu'il le devient par suite d'une 

 altration ; 



5". Que (par digression) la raction acide et les proprits du suc gas- 

 trique sont dues aux acides organiques et non l'acide chlorhydrique ; 



6. Que l'alcali et le sucre du blanc d'uf peuvent disparatre , dtruits 

 l'un par l'autre dans l'exprience mme de dmonstration, et expliquer ainsi 

 la divergence des rsultats obtenus par la diffrence des mthodes; 



" 7". Que l'altration de l'albumine de l'uf et de toutes les matires 

 analogues est d'autant plus rapide que ces matires sont plus dilues, et que 

 la cause du plus ou moins de rapidit dans l'altration est due (toutes 

 choses gales d'ailleurs) aux circonstances qui favorisent plus ou moins la 

 dissolution du ferment. 



