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La fcule d'Igname, extraite par les moyens usuels, lave, dessche, 

 puis expose une temprature de 210 degrs pendant une heure, prend un 

 retrait ingal plus grand aux points o la matire amylace s'est introduite, 

 dterminant l de petits trous circulaires trs-facilement discernables alors 

 sur chaque grain, et parfois au nombre de deux. 



L'enveloppe priphrique de la racine est forme d'un tissu pider- 

 mique de quatre six couches de cellules aplaties, quadrangulaires et 

 joints superposs, vues de champ , c'est--dire dans les coupes perpendicu- 

 laires la superficie de la racine; tandis que, dans les coupes parallles 

 cette superficie , elles offrent quatre , cinq ou six cts. Les parois minces 

 de ces cellules sont injectes de silice et de matire azote. 



L'analyse de la masse tuberculeuse a donn, pour 100 de substance 

 sche, 1,46 d'azote et 5,5 de cendre. La composition immdiate peut se 

 reprsenter ainsi , pour 100 de la racine frache : 



Eau 79> 6 4 ) 



Substances non azotes (amidon , cellulose , mat. grasses, etc.). 17,33 \ \ = 100 



Substances organiques azotes ' >q3 > 20, 36 ) 



Matires minrales 1 , 1 o 1 



Cette composition, qui reprsenterait peu prs les 0,66 de la sub- 

 stance sche que contiennent les bonnes varits de pommes de terre dans 

 la grande culture , s'accorde avec le rle important que joue l'Igname dans 

 l'alimentation du peuple des Indes , de l'Amrique et de quelques contres 

 de l'Afrique. > 



astronomie. lments paraboliques de l'orbite de la comte dcouverte 

 Paris le 4 juillet 1847 (deuxime approximation); par M. Victor 

 Mauvais. 



Passage au prihlie , aot 1847 8J,45i3i8 



Longitude du prihlie 247 9' 46", 7 ) rapportes l'equinoxe 



Longitude du nud ascendant 338 8'45",4 moyen de o juillet 1847. 



Inclinaison 83 27 ' 25",q 



Distance prihlie 1 ,767552 



Sens du mouvement hliocentrique. . . Rtrograde. 



Ces lments ont t calculs sur les observations des 5, 1 3 et 21 juillet, 

 corriges de la parallaxe et de l'aberration. 



h L'observation moyenne du i3, faite Genve, est reprsente i",i 

 en longitude et 7", 1 en latitude. 



