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physiologie. Note sur l'action qu'exerce le sel de cuisine lorsqu'on 

 l'introduit directement dans l'estomac ; par M. Bardeleben, prosecteur 

 l'Universit de Giessen. 



Occup, depuis plusieurs annes, d'une srie d'expriences sur les 

 phnomnes de la digestion tudis l'aide de fistules stomacales et sopha- 

 giennes, je suis parvenu, dans le courant de cet t, des rsultats dont 

 plusieurs me paraissent de nature intresser l'Acadmie. 



Aprs avoir introduit, par une fistule stomacale, dans l'estomac vide 

 d'un chien, une petite quantit de sel de cuisine (3 grammes par exemple) , 

 on remarque constamment une srie de phnomnes qui ne se dveloppe 

 jamais lorsque l'on introduit cette mme dose de sel par la bouche d'un 

 chien. Et d'abord, toutes les parties de la muqueuse qui se trouvent tre 

 en contact avec le sel scrtent trs-vivement un mucus presque incolore > 

 dont la quantit varie, mais qui, trs-visiblement, n'est scrt d'abord que 

 sur les points en contact immdiat avec les grains de sel ; l'estomac ensuite 

 commence se contracter vivement. L'animal, en proie une vive agitation, 

 donne des signes non quivoques de malaise, et semble vouloir remdier 

 l'incommodit qu'il prouve en avalant de grandes quantits de salive. 

 Malgr ces efforts, les mouvements dont jusqu'alors l'estomac seul a t 

 le sige se propagent aussi aux muscles respiratoires. Les mouvements 

 de la respiration sont acclrs d'une manire sensible; les battements du 

 cur le sont de mme, et, au bout de deux ou (tout au plus) de cinq 

 minutes, des vomissements ritrs se manifestent. 



Toute cette srie de ractions violentes n'altre nullement la bonne 

 sant de l'animal; il se trouve tout aussi bien qu'auparavant, et son apptit 

 et sa digestion ne sont nullement troubls. Cependant, ayant rpt, pendant 

 cet t, plus de cent fois cette exprience sur trois chiens fistule stomacale, 

 j'ai observ bien souvent que le suc gastrique qui, avant l'exprience, avait 

 une raction acide, se montrait alcalin aprs que les vomissements avaient 

 cess; mais, je le rpte, ce n'est pas toujours le cas, et je suis occup, en 

 ce moment, tudier les causes de ces variations dans la raction du suc 

 gastrique. Ces variations , du reste , s'observent aussi l'tat de parfaite sant , 

 et la raction alcaline se trouve assez souvent sur l'estomac vide de chiens 

 auxquels on n'a pas administr du sel. Mais quelle quelle soit dans l'tat de 

 vacuit de l'estomac , cette raction devient toujours acide lorsque la vri- 

 table digestion commence : la raction alcaline persiste, au contraire, trs- 

 souvent, lorsqu'on introduit dans l'estomac des substances indigestes, par 



C. K., 1847, a Semeitre.{T. XXV, N 17.) 80 



