( 86 ) 



jusqif ce quil ne reste plus aucun rsidu huileux non volatil avec l'eau. 

 Le produit obtenu est agit alors avec une faible dissolution de baryte 

 jusqu' ce qu'il cesse de rougir le papier de tournesol; aprs l'avoir spar 

 ainsi de l'acide qu'il pouvait contenir, il est dcant ; on soumet le produit 

 l'action de la chaleur clans une cornue, en ne recueillant le liquide que lorsque 

 la temprature d'bullition s'tablit d'une manire rgulire entre i55 et 

 1 58 degrs; on limine ainsi l'eau et une petitequantit d'acroline. On ne peut 

 employer l'acide phosphorique anhydre pour desscher l'nanthol , attendu 

 qu'il est noirci et profondment altr par son contact avec cet acide; mais 

 le chlorure de calcium, mis en contact avec lui, enlve l'eau sans que le pro- 

 duit retienne une quantit apprciable de chlorure. 



L'nanthol est incolor* trs-fluide, rfractant fortement la lumire, sa 

 densit -t- 7 degrs est de 0,827 1 ; il possde une odeur aromatique forte, 

 pntrante , mais qui n'est point dsagrable ; sa saveur est sucre d'abord , 

 puis acre et persistante; il est soluble en toutes proportions dans l'alcool et 

 daus l'ther. 



>- L'eau n'en dissout qu'une trs-faible proportion, mais assez cependant 

 pour contracter l'odeur forte qui est propre ce produit. 



Lorsqu'il est priv d'eau, il bout entre 1 55 et 1 58 degrs; toutefois, sur 

 la fin de l'opration, la temprature s'lve, la liqueur se colore et prend une 

 raction acide ; cet effet a lieu lors mme que la distillation s'opre l'abri 

 de l'air dans un courant de gaz acide carbonique. L'analyse de l'nanthol con- 

 duit la composition G'* H M O 2 . 



Ce produit serait , comme on le voit, un isomre de la butyrone que 

 M. Chancel a obtenue par la dcomposition du butyrate de chaux. 



La densit de l'nanthol, calcule d'aprs cette formule, serait 4,0019a. 



L'exprience rpte un grand nombre de fois, et des tempratures 

 varies, a donn constamment une densit plus forte; ce qui parat dpendre 

 d'une altration qu'prouve l'nanthol de la part de la chaleur, et de sa grand 

 affinit pour l'oxygne. 



L'nanthol se combine l'eau et forme un hydrate parfaitement cri- 

 tallis dont la composition est reprsente par C M H'*0 2 HO. 



Au contact de l'air, l'nanthol absorbe l'oxygne et passe l'tat d'acle 

 nanthylique. 



Son acidification est tellement prompte, qu'il suffit de le transvase/du 

 flacon dans un autre pour que cet effet ait lieu. 



Met-nanthol ( mta-aldhyde nanthylique). Ce produit es une 

 modification isomrique de l'nanthol obtenu par l'action froid de icide 



