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Quelques gouttes de solution aqueuse d'iode laissent incolore la cellule, 

 comme sa paroi interne, et montrent ainsi que la cellulose est reste, 

 tandis que la matire organique azote et la substance grasse ont disparu , 

 absorbes sans doute par le champignon. , 



Celui-ci, sous l'influence du ractif, acquiert une nuance plus fonce 

 virant au jaune qui accentue plus fortement ses traits. 



L'addition d'une goutte d'acide sulfurique 60 degrs complte ces 

 phnomnes, en offrant une jolie vue microscopique : alors, les parties de 

 la fcule non dissoutes par l'eau acidule, mais trop fortement agrges 

 pour tre sensibles l'iode , se dsagrgent au contact de l'acide plus 

 concentr, puis on les voit se teindre aussitt en beau bleu indigo au milieu 

 des lacis filamenteux de couleur jaune orang , qui enveloppaient tous les 

 grains de fcule. 



Afin de constater s'il existait des rapports de composition lmentaire 

 entre ce champignon et ceux que j'avais prcdemment analyss, j'entrepris 

 de dterminer la proportion d'azote qu'il contenait. Voici les nombres de l'a- 

 nalyse : 



Substance employe, 99 milligrames ; volume de l'azote, 6 CC ,62 ; pres- 

 sion atmosphrique, 75,95; temprature, -+- ao,5; d'o l'on conclut 7, 56 

 d'azote pour joo. Dduisant les cendres ou o,o3 de la substance, on obtient 

 7,8 d'azote pour 100 ; dfalquant enfin les cellules et les traces d'amidon re- 

 prsentant, d'aprs une analyse immdiate, 0,20, on trouve que la matire 

 organique du champignon renferme 9,75 d'azote pour 100. Or, le champi- 

 gnon de couche en contient 9,78. Cette composition se rapproche beaucoup 

 aussi de celle de plusieurs cryptogames microscopiques. 



Nous venons de voir que les cellules envahies par les portions avan- 

 ces du champignon sont remplies de grains de fcule normale , enserrs 

 dans les mailles du rseau qui s'est dvelopp l'intrieur; mais entre ces 

 parties plus pntrantes et l'piderme , qui ne contient jamais d'amidon , non 

 plus que le tissu herbac, se trouve une couche plus ou moins paisse de 

 tissu, offrant des cellules plus ou moins compltement vides de leurs grains de 

 fcule : on comprend donc que, suivant les couches altres soumises au mi- 

 croscope , plusieurs observateurs aient rellement constat l'abondance des 

 grains de fcule l'tat normal; tandis que d'autres, non moins exacts, ont 

 pu remarquer , dans les couches altres, un grand nombre de cellules dans 

 lesquelles la proportion de fcule avait diminu. 



Cette distinction une fois tablie, j'ai cherch les causes des deux tats 

 diffrents des tissus envahis, ainsi que la nature de l'altration prouve par 



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