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la fcule. Sur ces deux points encore, je crois avoir rsolu le problme. 



Il suffit de couper en tranches minces les portions de tissu dans lesquelles 

 la fcule amylace diminue, pour suivre les progrs d'une altration remar- 

 quable, dont voici les phases successives : 



D'abord la substance organique azote , qui tait applique sur la paroi 

 interne de chaque cellule, s'en dtache et forme une sorte de sac renfermant 

 les grains de fcule : ceux-ci sont encore l'tat normal. 



Bientt ils diminuent , et ds lors plusieurs altrations se prononcent : 

 attaqus sur un des points de leur superficie, leur substance interne se ds- 

 agrge et se dissout ; les parois de la cavit sont sillonnes de fentes irrgu- 

 lires qni graduellement deviennent plus profondes. 



La substance comprise entre ces rosions se dtache , disloque chacun 

 des grains, mesure que leurs parties dissoutes sont absorbes. 



Le volume total des dbris amylacs diminue, l'enveloppe dtache se 

 rtrcit et s'amincit peu peu, prenant part, elle-mme, la dissolution. 



Presque toute la cavit de la cellule se trouve vide; le sac, rduit 

 un trs-petit volume , contient seulement quelques fragments irrguliers , 

 arrondis, de matire fculente. 



Enfin presque tout disparat, il ne reste que la chambre cellulaire dia- 

 phane et vide. 



Parfois quelques grains de fcule, attaqus la fois sur un grand nombre 

 de points de leur priphrie, se dissolvent concentriquement, couche par 

 couche ; alors il arrive que le noyau amylac, qui s'tait form , en dernier 

 lieu, autour de l'axe du grain , est mis en libert. Ce mode d'action est bien 

 moins frquent que le premier. On peut voir quelques exemples des altra- 

 tions de la fcule dans les croquis que je prsente l'Acadmie. 



Toutes ces observations sont dlicates, sans doute , mais elles n'offrent 

 aucune difficult srieuse ; chacun peut les rpter , en s'aidant de la solution 

 d'iode, pour mieux discerner les granules de matire amylace qui bleuissent , 

 et la diminution des matires azotes qui se colorent en jaune orang. 



On remarquera, avec un peu moins de facilit, des filaments entre les 

 cellules contenant des sries de gouttelettes huileuses, analogues aux prolonge- 

 ments des champignons du pain ; l'addition d'une goutte d'acide sulfurique 

 66 degrs, dissolvant la cellulose, rendra libres et nettement perceptibles 

 ces guttules huileuses solubles dans l'ther. 



Enfin, on parviendra retrouver des filaments introduits dans les cel- 

 lules ; ici la difficult est trs-notable, car les enveloppes doubles ou triples, 

 formes par les parois cellulaires et leur sorte de sac interne, concourent 



