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Voil un fait plus important : l'asparagine et l'acide aspartique sont deux 

 amides de l'acide malique. L'asparagine et l'acide aspartique sont l'acide 

 malique ce que Poxamide et l'acide oxamique sont l'acide oxalique. Si on 

 double les formules de cette dernire srie, on aura en effet : 



C'Az'H'O* 



= oxalate d ammoniaque ; 

 H'O 



C'Az'H'O* =oxamide. 



C 4 AzH 5 8 ,. , 



= bioxalate d ammoniaque ; 



C Az H 3 O 6 = acide oxamique libre ; 



C 8 Az ! H l2 0' 



as malate d ammoniaque ; 



C'Az'H 8 O 6 es asparagine (malamide) ; 



C 8 Az H 9 O 10 



= bimalate d'ammoniaque ; 



C 8 Az H 7 O 8 = acide aspartique libre. 



L'acide aspartique, en effet, et l'asparagine, se dcomposent trs-facile- 

 ment, et la temprature ordinaire, au contact de l'acide nitreux. Il se d- 

 gage de l'azote pur et il reste de l'acide malique dans la liqueur. L'acide trs- 

 dliquescent signal par M. Liebig dans le traitement de l'asparagiue ou de l'a- 

 cide aspartique par l'acide chlorhydrique concentr , n'est autre chose que de 

 l'acide aspartique retenant quelque trace d'acide chlorhydrique, ce qui le rend 

 excessivement soluble et dliquescent. 



Je regrette de ne pas pouvoir vous annoncer en mme temps la syn- 

 thse de l'asparagine, comme l'analogie avec l'oxamide semble l'indiquer ; 

 mais jusqu'ici je n'ai pu me procurer de l'acide malique, et j'attends la sai- 

 son favorable pour en prparer. 



J'ai obtenu encore des produits remarquables avec l'ure : d'abord, 

 une combinaison cristallise avec le sublim corrosif. Celle-ci donne avec la 

 potasse un prcipit blanc qui semble correspondre Yamide, et, chose re- 

 marquable, il fait explosion quand on le chauffe, comme l'amidure de 

 mercure. 



physiologie vgtale. De V action des sels ammoniacaux sur la rcolte 

 de la pomme de terre, et observation concernant l'influence de la temp- 

 rature sur le dveloppement des tubercules y par M. Bouchardat. 



J'ai fait un grand nombre d'expriences ayant pour but dapprcier les 



