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 Quoi qu'il en soit, l'tat dsormais parfaitement connu sous lequel se 

 rencontre le phosphore dans l'uf de la poule, et vraisemblablement dans 

 ceux des autres oiseaux , est un fait acquis dfinitivement la physiologie. 



CONOMIE rurale. Expriences sur l'emploi du phosphate ammoniaco- 

 magnsien comme engrais; par M. oussingault. 



Les nombreuses analyses que j'ai faites l'occasion de mes recher- 

 ches sur les assolements ont montr une relation remarquable dans l'asso- 

 ciation de plusieurs des lments qui entrent dans la constitution des plantes. 

 Ainsi la magnsie , cette terre que l'on croit si nuisible la vgtation , se 

 rencontre constamment dans les cendres, et sa proportion est toujours dans 

 un certain rapport avec celle de l'acide phosphorique; aussi est-on conduit 

 admettre que les parties minrales du froment, du mais, des lgumineuses , 

 contiennent trs-souvent du phosphate de magnsie. 



D'un autre ct, en examinant avec attention l'ensemble de la compo- 

 sition d'une substance vgtale alimentaire , on aperoit une connexion vi- 

 dente entre l'azote et l'acide phosphorique, ce qui semble indiquer que, dans 

 l'organisation vgtale, les phosphates appartiennent plus particulirement 

 aux principes azots nutritifs, et qu'ils les suivent jusque dans l'organisme 

 des animaux qui les assimilent. 



Ce sont ces considrations, sur lesquelles j'ai dj insist dans mon 

 conomie rurale (i), qui m'ont engag essayer, comme engrais, le phos- 

 phate ammoniaco-magnsien. 



Ce sel renferme effectivement les lments qui paraissent les plus n- 

 cessaires au dveloppement des plantes : l'acide phosphorique qui , l'tat 

 de phosphate, fait partie de toutes les semences; la magnsie, qui se ren- 

 contre presque toujours dans les cendres; l'ammoniaque, qui contribue avec 

 l'azote de l'atmosphre la production des substances azotes. Le phosphate 

 ammoniaco-magnsien possde d'ailleurs une des proprits qui appartiennent 

 au gypse , et qui est des plus rassurantes dans son emploi ; c'est une trs-faible 

 solubilit. Un sel peu soluble, s'il est utile par sa nature, ne peut pas 

 devenir nuisible par sa proportion , parce que l'eau qui doit tre absorbe 

 par les racines n'en prend jamais qu'une trs-faible quantit. 



Le i er mai, j'ai mis de la terre arable dans plusieurs vases de grs, qui 



(l) Economie rurale, t. II, p. 460. 



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