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tort que Ton a compar la salive recueillie dans la bouche de l'homme 

 la salive parotidienne du cheval, et que de cette comparaison on a conclu 

 que leurs salives taient diffrentes. Au contraire, il suffit de comparer des 

 liquides de mme origine chez l'homme et chez le cheval pour remarquer 

 une grande analogie entre ces deux liquides. 



" 9 . Action de la salive dans le premier acte de digestion. D'aprs 

 ces faits, la salive n'est pas, comme l'ont dit un grand nombre d'auteurs, 

 un liquide ne servant qu' mouiller les aliments , et agissant simplement , 

 comme le ferait de l'eau distille , en dissolvant les matires solubles ; mais 

 elle joue un rle chimique dans le premier acte de la digestion. 



MMOIRES LUS. 



chimie. Recherches sur l'acide valrique ; par M. Gust. Chancel. 

 (Commissaires, MM. Chevreul, Pelouze, Balard.) 



Les recherches que j'ai fait connatre sur les produits de la distillation 

 sche de l'acide butyrique ont dmontr la formation d'uu nouveau com- 

 pos, l'aldhyde butyrique, dans des circonstances o l'on ne pouvait l'ex- 

 pliquer avec les notions que l'on possdait alors sur la constitution des pro- 

 duits pyrogns. C'est en cherchant me rendre compte de la formation de 

 cette substance, que j'ai t conduit dcouvrir certaines relations entre les 

 aldhydes et les actones, et que j'ai pu mettre une thorie gnrale sur la 

 nature de ces composs. Depuis cette poque j'ai voulu m'assurer si d'autres 

 acides, distills en prsence des bases, ne donneraient pas aussi leur aldhyde ; 

 si la formation du butyral devait tre considre comme une exception , et non 

 comme une raction gnrale propre aux diffrents acides monobasiques 

 analogues l'acide actique. 



Ayant eu ma disposition une certaine quantit de valrate de baryte, 

 j'ai soumis ce sel la distillation sche , afin de rechercher , dans la val- 

 rone, la prsence de l'aldhyde valrique. Ds le dbut, je n'ai pu me rendre 

 compte de l'assertion de M. Lwig , auquel on doit les premiers essais sur la 

 distillation sche de l'acide valrique ; je ne pouvais m'expliquer comment 

 ce chimiste avait pu obtenir de la valrone pure, lorsque, pendant tout le 

 cours de la distillation , il se dgage des quantits considrables de gaz 

 carbures qui ne peuvent cependant provenir que du ddoublement de la 

 valrone elle-mme. 



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