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 mot, doit-on entendre une sorte d'instinct qui leur ferait franchir de grandes 

 distances, tourner d'impntrables obstacles pour atteindre telle ou telle 



terre ? 



Que doit-on ensuite entendre par bonne terre? 



ii Les expriences nombreuses et varies, qui sont dcrites dans notre 

 Mmoire, nous permettent de rpondre ces deux questions. 



i. S'il faut aux plantes, pour vivre et se dvelopper, de l'eau, de l'a- 

 cide carbonique, de l'oxyde d'ammonium , du carbonate, ou de l'azotate 

 d'ammoniaque, sources d'oxygne, d hydrogne, de carbone et d'azote, il 

 leur faut aussi des substances minrales dont les qualits et les quantits 

 doivent se trouver en rapport avec les besoins de la plante, rapport qui est 

 constant pour une plante donne. Lorsque la matire minrale ncessaire 

 cette plante fait dfaut, sa vgtation ne peut accomplir, de la manire la 

 plus normale, toutes les phases de son dveloppement. En consquence, la 

 bonne terre ne peut tre qu'une chose relative; c'est celle qui peut fournir 

 une plante donne les substances minrales dont elle a besoin pour parcou- 

 rir toutes les phases de sa vgtation, et tre en outre, pour ses racines, une 

 source directe de carbone et d'azote l'tat et dans la mesure o ces racines 

 le demandent. 



i. Les racines ne cherchent point la bonne terre; places sur la limite 

 de deux milieux dont l'un contient toutes les matires dont elles ont besoin , 

 et dont l'autre ne renferme que des substances qu'elles ne peuvent absorber, 

 elles ne se dirigent pas plus vers le premier que vers le second ; elles ne s'ac- 

 croissent en longueur et en diamtre qu'en raison du milieu dans lequel elles 

 se trouvent ; la cause de cet accroissement est dans la nutrition des racines 

 elles-mmes ; leur direction dans un sens plutt que dans un autre est la 

 consquence de quelque modification dans cette fonction, et de leur organi- 

 sation. 



MMOIRES PRSENTS 



chimie. Recherches chimiques sur le jaune duj ; par M. Goblev. 

 Deuxime Mmoire. (Extrait par l'auteur.) 



(Commissaires, MM. Chevreul, Dumas, Pelouze.) 



J'ai , dans un premier Mmoire , signal dans le jaune d'uf la pr- 

 sence des acides olique, margarique et phosphoglycrique; dans celui que 

 je prsente aujourd'hui, je crois pouvoir conclure de mes expriences que 



