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Numros 

 des parcelles. Nature du bl et mode do chantage employ. 



1. Bl rcolt bien avant sa maturit, alors que le prisperme du grain tait encore 



l'tat laiteux. 



2. Bl non mr, rcolt lorsque le prisperme tait solidifi, mais avec l'pidmie 



encore vert. 

 S. , Bl rcolt lorsque le grain et l'pi taient jauntres, mais dont le grain pouvait 

 encore tre coup avec l'ongle. 



4. Bl rcolt alors que les grains avaient acquis toute leur duret et leur transpa- 



rence. 



5. Bl parfaitement mr, non cari, n'ayant reu aucune prparation. 



6. Bl mr, cari, n'ayant reu aucune prparation. 



7. Bl cari, lav pralablement la semaille avec le double de son volume d'eau 



pure. 



8. Bl cari, plong pendant deux heures dans une solution de 6 grammes de sul- 



fate de cuivre et de 3o grammes de sel marin pour i litre d'eau. 



9. Bl cari, plong pendant une heure dans une solution de 6o grammes de sul - 



fate de cuivre pour i litre d'eau. 



10. Bl cari, chaul avec 5o grammes de chaux nouvellement teinte et 6 grammes 



d'acide arsnieux. 



11. Bl cari, plong pendant vingt-quatre heures dans i litre d'eau o l'on avait 



dlay ioo grammes de chaux nouvellement teinte. 



12. Bl cari, plong pendant vingt-quatre heures dans i litre d'eau o l'on avait 



dlay ioo grammes de chaux et i6 grammes de sel marin. 

 15. Bl cane, chaul avec 8o grammes de sulfate de soude et 20 grammes de chaux, 

 d'aprs le procd de Mathieu de Dombasle. 



A la fin de septembre, les bls taient mars. La rcolte en fut faite avec 

 soin; le produit de chaque parcelle fut mis part, et reut immdiatement 

 son numro d'ordre. A la fin d'octobre, on procda la pese des gerbes; on 

 prit ensuite chaque gerbe en particulier, on en coupa tous les pis avec des 

 ciseaux, on isola les pis caris des pis sains, et l'on en dtermina le nombre 

 relatif. Les pis sains de chaque lot furent battus au flau, dans un sac ferm 

 de manire ne perdre aucun grain. Le bl, nettoy et vann, fut mesur, 

 pes et renferm dans un flacon distinct pour chaque lot. Le poids du grain 

 sain et le poids des pis caris, soustraits du poids primitif de chaque gerbe, 

 donnrent le poids absolu de la paille. 



Le tableau suivant contient tous les documents relatifs aux produits de 

 nos rcoltes. 



