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il s'est livr l'tude de l'histoire naturelle; plusieurs de nos confrres ont 

 t mme d'apprcier la richesse de ses collections. Sur le point de revenir 

 en France, M. Goudot dsirait doter son .pays d'une plante utile, et c'est 

 dans ce but qu'il s'est attach connatre la culture de l'arracacha, et qu'il 

 s'est proccup des moyens d'en faciliter l'arrive en Europe. M. Goudot ne 

 s'est point born recueillir des renseignements, visiter des plantations; 

 il a fait mieux. Profitant d'un sjour prolong Ibagu, au pied de la chane 

 du Quindi, M. Goudot a cultiv, et ce qu'il dit des habitudes de la plante, 

 de sa reproduction . il l'a observ lui-mme ; il donne les rsultats de sa 

 pratique. 



On plante l'arracacha par bouture en talon; on coupe le collet de la 

 racine de manire ce que la partie charnue, qui est dtache, devienne 

 la ba?e d'une touffe de ptioles. On divise cette base circulaire en plusieurs 

 segments; ces boutures sont places, une trsq>etite profondeur, dans un 

 sol humide. Les plants sont espacs environ 6 dcimtres. Dans les circon- 

 stances favorables, les bourgeons ptiolaires se dveloppent en peu de jours; 

 leur croissance est rapide, et, en quelques semaines, la terre est complte- 

 ment garnie. Avant cette poque , o la plante est assez robuste pour s'op- 

 poser l'envahissement des mauvaises herbes, on nettoie ordinairement deux 

 fois. lia rcolte a lieu avant la floraison. C'est, suivant M. Goudot , au vo- 

 lume des touffes , une lgre eblorose qui se manifeste sur les feuilles ex- 

 trieures, que l'ou reconnat la maturit extrme , pass laquelle la plante 

 tend monter. Arrive ce point, la racine, qui est l'objet spcial de la 

 culture, prsente une masse charnue assez irrgulire; de la partie infrieure 

 il sort plusieurs ramifications fusiformes, garnies de fibrilles, et qui sont , 

 comme aliment, les parties les plus dlicates de l'arracacha. Venue dans un 

 bon terrain, une racine pse de 2 3 kilogrammes. A Ibagu, M. Goudot 

 a vu la rcolte s'lever 4' 000 kilogrammes par hectare. 



D'aprs une analyse faite par votre rapporteur, cette racine est proba- 

 blement moins nutritive que l'est la pomme de terre, car poids gaux, et 

 pour les mmes proportions d'amidon et d'alhumine, l'arracacha contient 

 une plus forte dose d'humidit. 



Dans la culture faite par M. Goudot, la racine est reste six mois eu 

 terre avant que d'tre rcolte; quelques pieds laisss dans le sol ont port 

 des fleurs dans le neuvime mois et des graines vers le dixime. 



Fia temprature moyenne d'ibagu est de ai , 8, il est donc vident 

 que si, de toute ncessit, il fallait pour la maturation de l'arracacha six 

 mois ayant une temprature de 22 degrs, la culture de celte plante russi- 



