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CONOMIE rurale. Recherche de l'arsenic et du cuivre dans les 

 bls chauls avec V acide arsnieux et le sulfate de cuivre; par 

 M. J. Gin.viu)i\. (Supplment au Mmoire prsent dans la sance 

 du 24 novembre i845.) 



I. Existe-t-il de l'arsenic dans les bls provenant de semences chaules 

 avec l'acide arsnieux? C'est une question qu'on rsout aujourd'hui gnrale- 

 ment par la ngative. Cependant, comme certains chimistes annoncent avoir 

 obtenu de leurs analyses un rsultat contraire, j'ai profit de ce que j'avais 

 en ma possession d'assez grandes quantits de bls primitivement chauls 

 l'arsenic, pour reprendre l'examen de cette grave question. Voici, en peu de 

 mots, comment j'ai opr. 



J'ai dsorganis la graine au moyen de l'acide snlfurique pur, opration 

 fort longue, mais qu'on peut abrger en ayant le soin de concasser les grains 

 fortement l'avance. J'ai ensuite fait bouillir le magma charbonneux avec 

 une suffisante quantit d'acide azotique et j'ai dcant la liqueur acide. Le 

 charbon a t puis par l'eau distille bouillante. Les eaux de lavage ont 

 t runies la liqueur nitrique , et le tout a t concentr , avec addition 

 successive de petites quantits de chlorate de potasse, jusqu' dcoloration 

 complte de la liqueur. Celle-ci, rduite un petit volume, a t mise 

 bouillir avec de l'acide sulfurique pour chasser tous les composs de l'azote 

 et du chlore. Dans cet tat, elle a t introduite dans un appareil de Marsh 

 fonctionnant blanc depuis quelque temps, et elle ne m'a fourni aucun in- 

 dice d'arsenic. 



J'ai repris le charbon, primitivement puis par l'acide azotique et 

 l'eau , et je l'ai incinr dans un creuset neuf avec un excs de nitre pur. Le 

 rsidu salin, dissous dans l'eau, a t dcompos par l'acide sulfurique; la 

 liqueur dfinitive, introduite dans l'appareil de Marsh , n'a donn aucune 

 trace d'arsenic. 



J'ai rpt ces expriences plusieurs reprises en variant les modes de 

 traitement, et en oprant toujours sur 2 kilogrammes de bl au moins, 

 et jamais je n'ai pu constater dans les grains la moindre trace arsenicale. 

 J'affirme donc que les bls, chauls par moi en 1 843 et 1 844 au moyen 

 de l'acide arsnieux, ont produit des semences absolument dpourvues d'ar- 

 senic 



II. J'ai voulu vrifier si les bls provenant de semences chaules avec le 

 sulfate de cuivre contiennent quelques traces de ce dernier mtal. On sait, 

 par les expriences de MM. Springel, Boutigny et Vever, que les plantes 

 cultives dans un terrain qui a reu de petites quantits de sulfate de 



