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*> Le sol des environs de Tounins appartient aux terrains de la Brenne. 

 Le grand lac d'eau douce dans lequel ces terraius ont t dposs , ayant t 

 combl, ou ytant coul la fin de la priode tertiaire, suivant M. lie 

 deBeaumont, la superposition ces terrains d'eau douce d'une formation 

 marine de l'poque actuelle avait de quoi surprendre. 



Je fis faire , en consquence , au mois d'octobre dernier , une fouille au pied 

 du mur de la petite maison nouvellement construite, dans les fondations de la- 

 quelle les coquilles avaient t rencontres. A une certaine profondeur, un coup 

 depiochefitsauter trois coquilles, savoir: un fragment d'Hutre etdeux Murex. 

 .T'aperus aussitt que la terre extraite du trou avec les coquilles n'tait pas 

 homogne ; elle contenait des fragments de brique rouge : j'y trouvai un petit 

 morceau de poterie, un os. Un des Murex, cass par la pioche, laissait voir la 

 terre gristre contenue l'intrieur, et cette terre tait mlange de trs- 

 petits morceaux de brique rouge. Un autre coup de pioche amena un tuileau 

 du volume du poing, qui tait situ au-dessous des coquilles. L'instrument 

 fut bientt arrt par le roc jurassique qui forme la montagne en ari-ire de 

 Tournus, 



J'obtins alors, du propritaire de la maison, les renseignements sui- 

 vants : les fondations ont eu peu de profondeur, la maison est assise sur le 

 roc. En effet, la pente de la montagne devient fort sensible dans cet endroit, 

 et l'on n'est plus sur l'alluvion ancienne. On a constamment rencontr, en 

 creusant les fondations, un terrain ml de tuileaux ; on a trouv des restes 

 de vieilles constructions , des conduits eu terre cuite empts dans du ci- 

 ment, deux objets antiques, consistant en des cylindres creux de mtal. On 

 n'a dcouvert de coquilles que dans un seul endroit , vers la partie sud de la 

 maison; elles taient runies sur un espace de i ou 3 mtres carrs , trs- 

 rapproches les unes des autres, et formant un amas aplati. Elles taient 

 nombreuses; on en a rempli des paniers. 



On mange l'hutre pied-de-cheval et plusieurs espces de murex (Dic- 

 tionnaire Dtennlle). Si nous estimons peu ces coquillages, il n'en tait pas 

 de mme chez les Romains. Pline a mentionn les grandes hutres en ces ter- 

 mes : Inter uns, nepotis cujusdam nomenclator Tridacna appellavit, 

 tant ampUtudinis intelUgi cupiens, ut ter mordenda essent. (Lib. XXXII , 

 cap. VI.) 



J'emprunte un ouvrage intitul Ludovici nonni Diteticon^ sive de Re 

 cibaria, plusieurs citations qui prouveront quel point les Romains recher- 

 chaient, comme aliment, les murex et beaucoup d'autres coquillages que 

 nous ddaignons aujourd'hui. 



