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rside surtout aux extrmits des tiges, des branches , des rameaux, ou, au- 

 trement dit, dans les bourgeons qui contiennent les plus jeunes individus, 

 et que c'est gnralement par ces parties que commence la vgtation 

 printanire. 



Eh bien , ce que nous avons tous remarqu sur nos vgtaux ligneux se 

 produit pareillement sur les plantes herbaces; la pomme de terre en fournit 

 un nouvel exemple : les bourgeons qui partent du sommet des tubercules de- 

 vancent souvent, de quinze vingt jours et plus, ceux de la base. 



Il arrive donc ordinairement qu'on trouve sur une seule touffe de 

 pomme de terre provenant d'un tubercule entier , des tiges qui poussent , 

 fleurissent et meurent les unes aprs les autres, et, plus tard, des tubercules 

 tous les tats de dveloppement , selon qu'ils proviennent des premires 

 ou des dernires pousses. 



Quelques cullivateurs, auxquels ce fait n'a pas chapp, obtiennent 

 aujourd'hui des pommes de terre htives en ne plantant que les moitis su- 

 prieures des tubercules. 



Pour cela, ils les coupent transversalement, spai'ent les parties sup- 

 rieures des infrieures , sment les premires , aprs les avoir fait hler quel- 

 ques jours l'air libre, et emploient les dernires aux usages domestiques, 

 ou des semis particuliers destins aux rcoltes de fin d'anne. 



Nous aurions bien d'autres renseignements fournir sur les procds 

 de culture de la pomme de terre; sur l'emploi, selon les terrains, de telle 

 ou telle varit , etc. ; mais ces dtails , tout utiles qu'ils sont , seraient d- 

 placs ici, et nous loigneraient trop du but que nous nous sommes pro- 

 pos d'atteindre. 



Disons seulement que, pour certains terrains argileux, humides et 

 froids, les pommes de terre entires valent mieux que celles qui sont 

 divises. 



On sait que les bourgeons qui proviennent des tubercules sont suscep- 

 tibles de plusieurs modes de dveloppement; que, lorsqu'ils naissent sous 

 terre ou dans des conditions dfavorables, ils se convertissent aussi en pe- 

 tits tubercules ( I ) ; et que, dans les caves et autres lieux humides et privs 

 de lumire, ils forment, au contraire, de trs- longues tiges grles, blan- 

 ches, 'aqueuses et presque transparentes, de la base desquelles partent de 

 nombreuses racines; et cela, sans terre et sans autre humidit que celle des 

 tubercules et de l'air particulier des lieux qui les reclent. 



i) Fojez Gauuichaud , Organographie , PI. XII, fig. 5, b-b'-b". 



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