( 870 ) 



gnit le nord de la France et mme au del d'Abbeville. Il cite mme une ven- 

 dan,q[e faite Culni, sur la Vistule, le o./\ aot 1379, d'aprs Vaisselius [Hist. 

 nat. regni Poloni). Or, Culm est 53 degrs de latitude nord. Une pa- 

 reille prcocit semble fort improbable, et ce tmoignage unique fort sus- 

 pect. Il me semble que ces faits, fussent-ils avrs, impliquent, non un adou- 

 cissement de la temprature, mais l'influence du christianisme, le besoin 

 d'une certaine quantit de vin pour la clbration des offices divins, et l'ab- 

 sence de communications faciles et sres entre le nord , l'est et le midi de la 

 France. M. de Jussieu (p. 3o, Gogr bot.) est du mme avis et ne voit point 

 dans ce fait la preuve d'un changement de climat. 



n Maintenant, selon M. Ad. de Jussieu, ouvrage cit, page 3o, la ligne o 

 s'arrte la culture en grand , la culture Fructueuse de la vigue, commence sur 

 la cte occidentale de la France, vers Nantes, 47 2', et, suivant une ligne 

 ondule de l'ouest l'est, disparat au nord de la mer Caspienne par 48'49'- l'^i 

 limite mridionale de la vigue est, aux Canaries, vers i^l\^' ; elle reparat 

 sur un petit point de l'Egypte, et beaucoup plus abondante en Perse 29 de- 

 grs et mme 27 degrs (1 ). 



Quant aux montagnes d'Europe, elle monte, au plus, 3oo mtres, en 

 Hongrie , dans le nord de la Suisse , 55o, ne dpasse pas 65o sur le versant 

 mridional des Alpes, et peut s'approcher de 960 en Sicile, quoique T- 

 nriffe elle n'aille qu' 800 (2). 



De tous ces faits, M. Ad. de Jussieu conclut que la vigne se rgle moins 

 sur la temprature moyenne que sur celle de l't, qui doit avoir une cer- 

 taine force pour mrir ses fruits, et une certaine dure pour que cette ma- 

 turation, qui doit s'achever en automne, y trouve encore une temprature 

 assez leve. 



On peut affirmer, en outre, que la vigne craiut surtout un climat hu- 

 mide; car on fait maintenant de bon vin sur la cte ouest de l'Amrique 

 mridionale, vers le 18*, le i4* et jusqu'au 6" degr, et .sur la cte mord 

 Cumaua, dit M. A. de Humboldt, par \o\ latitude, et27,7 '^^ tempratnre 

 moyenne annuelle. Seulement il faut que le climat soit extrmement sec, et 

 l'humidit semble rendre ailleurs, par ces latitudes, la culture de la vigne 

 impossible. 



(i) La limite sud del vigne, sa culture en grand, en Egypte, selon StfaVon (XVIII, i) 

 et Thcophraste {Hist., pi. I, 3), atteignait jusqu' Coptos par 26 degrs, dans la grande 

 Oasis et jusqu' lphantine, 24 '"'. 



(2) Voyez Vl. Ad. DE Jussieu, page 3o. 



