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abaissement qu'il le croit dans la temprature moyenne annuelle de la 

 France , depuis 1 56o jusqu'en 1 846; car il y a encore Versailles et aux Tui- 

 leries quelques orangers qui datent du rgne de Franois P"', et les registres 

 de l'Orangerie pour la sortie et la rentre de ces arbres n'accusent point 

 de changements sensibles dans le climat del France depuis trois cents ans. 



>> Je ne dis rien de la canne sucre, invoque tort par M. Fuster 

 comme preuve de la grande chaleur du climat de la Provence en 1600, 

 puisque Olivier de Serres, sur lequel il s'appuie, dit expressment (i) : // 

 Jaut tenir (le la canne sucre tel compte que des arbres susdits, les oran- 

 gers et ses compaignons,.pour les loger et traiter en mme lieu et sous mmes 

 artifices queux, puisque communment telles plantes craignent la froidure. 



Ce dernier passage, omis par M. Fuster dans son ouvrage et insr dans 

 sa rponse, prouve sa loyale sincrit, sa probit littraire, et dmontre en 

 mme temps la fausset du systme auquel il a consacr une ardeur, un zle 

 et mme un talent d'exposition, de discussion, d'argumentation qu'il et pu 

 mieux employer. La canne sucre a subi , pour l'extension de sa culture en 

 grand , les mmes vicissitude.>i que la vigne. Elle fut cultive en Calabre et 

 sur les ctes de la mer Ionienne jusqu'au milieu du xvil" sicle, au point de 

 faire de son produit un commerce d'exportation. M. Tenore a essay en 

 vain de la cultiver, en plein air, prs de Naples; l'hiver l'a toujours fait 

 prir comme le bananier. Musa paradisiaca, le coton arborescent , Gossjr- 

 piumfrutescens , Amwna tripetala, etc. , qui russiraient trs-bien Reggio, 

 dit M. Tenore, comme elles le font Palerme qui a la mme temprature 

 hivernale que la Calabre (2). On voit que, dans le royaume de Naples, la 

 canne sucre, comme la vigne au nord de l'Europe, fut cultive tant que 

 son produit donna des bnfices. Quand les Antilles lui firent concurrence, 

 cette culture fut abandonne, tout comme celle des vins grossiers du centre 

 et du nord de la France cessa quand la mer libre et les routes en bon tat 

 versrent Paris, au mme prix, les vins dlicats de la Bourgogne, de la 

 Champagne et du Bordelais. 



J'arrive enfin au dernier chapitre, celui du Dattier, qui dmontrerait, 

 si le texte disait rellement ce que M. Fuster croit pouvoir en tirer, un abais- 

 sement de 10 12 degrs dans la temprature moyenne annuelle de la 

 France , le temps actuel tant compar celui o crivait Grgoire de Tours. 



(i) Thtre d'Agriculture, Vf lieu , pages 4oi 4n 

 (2) Climate di Napoli, 1827, in-S", di Michle Tenore. 



