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et la formule rationnelle C/"H^'0%H*0, en admettant, dans l'acide cris- 

 tallis, I atome d'eau, comme on l'admet dans tous les acides gras bien dfinis. 



S'il n'est pas permis de confondre l'acide bnique avec l'acide marga- 

 rique, il est bien plus difficile de prouver la dissemblance de l'acide b- 

 nique et de l'acide thalique. 



L'acide bnique est plus soluble dans l'alcool que l'acide margarique, 

 mais moins soluble que l'acide thalique. 11 cristallise de la dissolution al- 

 coolique en mamelons trs-volumineux, tandis que l'acide thalique cris- 

 tallise soit en aiguilles, soit en choux-fleurs. L'acide thalique provenant de 

 la saponification du blanc de baleine, par la chaux, ressemble, dans sa cris- 

 tallisation, davantage l'acide bnique queTacide thalique provenant du 

 traitement de l'tbal par la potasse. Son point de fusion a t trouv 

 H- 52 degrs + 53 degrs centigrades; il tient le milieu entre l'acide tha- 

 lique et l'acide myristique, le point de fusion du premier tant -I- 55 degrs 

 centigrades, et celui du second + 49 degrs centigrades. 



> On voit que les caractres physiques de l'acide bnique , et sa compo- 

 sition, sont tellement rapprochs de ceux de l'acide thalique, qu'il tait nces- 

 saire de voir si l'on ne rencontrerait pas quelques diffrences frappantes dans 

 les combinaisons que ces deux acides forment. 



L'ther bnique est trs-soluble dans l'alcool , et se dpose , de la dis- 

 solution, en masse cristalline, sans prsenter des cristaux distincts. Il fond 

 une temprature trs-basse, de sorte qu'en l'exprimant entre des doubles de 

 papier Joseph , il ne faut pas l'exprimer dans les mains, la chaleur des mains 

 tant suffisante , et au del, pour le fondre. 



.. La formule de l'ther bnique, qui est GH"0, CH'0, en adop- 

 tant pour l'acide bnique anhydre la formule rationnelle C''H'*0^ donne, 

 en centimes : 



Calcul. Trouv. 



C" 255o 75,5 75,8 



H" 4*5 12,6 12,7 



O' 400 ">9 "'^ 



L'existence de l'acide bnique admise, il remplit une lacune dans la srie 

 des acides gras. Le tableau suivant indique la place qu'il occupe dans cette 



srie : 



C*'H"0*, acide margarique; il est fusible 60 degrs centigrades. 



C"H"OS acide thalique 55 



C"HOS acide bnique 53 



C"H"0', acide myristique 49 



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