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Son intention, chacun le comprendra, ne pouvait tre de tracer dans une 

 improvisation occasionnelle l'historique de cette vaste question. 



Le but principal qu'il s'est propos, en faisant sa communication, a t de 

 constater un fait, selon lui trs-important, celui de la prdominance des 

 acides libres dans tous les fluides essentiels de la vie gnrale des plantes, 

 comme dans la plus grande partie de leurs scrtions. Il ajoute que, l'an 

 dernier, il a essay par les papiers chimiques tous les vgtaux des environs 

 de Paris, depuis les herbes les plus tnues des prairies jusqu'aux plus grands 

 arbres des forts, et que tous ont manifest, des degrs divers, relatifs 

 leurs essences, la raction acide. Les plantes aquatiques lui ont fourni un 

 semblable rsultat. 



D'ailleurs M. Gaudichaud est port croire que certains sucs lactescents 

 sont neutres, quoique les plantes qui les scrtent soient manifestement 

 acides. 



La raison qu'il en donne est que les impressions formes par ces fluides 

 sur le papier bleu ne se sont colores en rouge que sur les bords, et quelles 

 se sont montres sans action sur le papier rouge. 



physiologie vgtale. Tempratures que peuvent supporter les sporules 

 de /'Odium aurantiacum sans perdre leur facult' vgtative ; par 

 M. Paen. 



L'altration spciale qui transforme rapidement la partie interne des 

 pains en une masse fongueuse recouverte d'une fructification rouge orange, 

 reconnat pour cause le dveloppement d'un champignon particulier, Y Odium 

 aurantiacum. Tous les observateurs sont actuellement d'accord sur ce point; 

 ils admettent, en outre, que la temprature estivale de l'atmosphre, con- 

 cidant avec une humidit rgnante ou locale, favorise cette vgtation; que, 

 sous ces influences , la substance amylace est rapidement dtruite ou trans- 

 forme en eau et acide carbonique, tandis que les matires azotes, grasses 

 et minrales du pain , sont assimiles et compltent l'alimentation de la plante 

 cryptogame. On sait encore que XOdium aurantiacum se propage l'aide 

 de ses innombrables sporules transportes dans l'air, comme tous les corps 

 excessivement petits et lgers. 



Mais des doutes se sont levs sur la rsistance des sporules la temp- 

 rature de la cuisson du pain ; quelques observations rapportes dans un tra- 

 vail remarquable d'une Commission Poitiers semblaient dmontrer que 

 la vie vgtative tait dtruite dans ces circonstances. 



