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Solarium, des Rosiers, etc., sont acides comme le parenchyme qui les 

 produit. 



Reste enfin la Glaciale [Mesembrianthemum cristallinum) dont le li- 

 quide des poils vsiculeux colore en bleu le papier rouge de tournesol. Je 

 donne l'assurance notre confrre que depuis 1807 je connaissais la singu- 

 lire nature et les proprits de ces corps. Elles m'ont t enseignes par 

 mon matre et ami Lefvre de Villebrune, le clbre polyglotte traducteur 

 des Apborismes d'Hippocrate, etc. 



Je dirai de plus, notre confrre, qu'ayant rencontr en 181 7 cette 

 plante Sainte-Croix de Tnriffe , j'ai de nouveau procd la vrifica- 

 tion de l'acidit des tiges, des feuilles et autres organes de la vgtation, et 

 de la constance des alcalis dans les poils vsiculeux; et que, de plus, j'ai 

 trouv un phnomne trs-curieux , inexplicable alors pour moi , mais que j'ai 

 trs-bien compris depuis par la thorie de notre illustre et regrettable con- 

 frre M. Dutrochet, sur l'endosmose et lexosmose. 



Ce fait, le voici : N'ayant pu herboriser Tnriffe dont l'entre nous 

 avait t refuse, j'envoyai un soldat de la sant me cueillir des plantes 

 dans les campagnes du voisinage du port. Il revint le soir avec une norme 

 brasse de plantes fanes, parmi lesquelles se trouvaient le nombreux 

 pieds de Mesembrianthemum cristallinum, sur lesquels je renouvelai les 

 expriences qu'on m'avait enseignes en 1807. Je coupai deux ou trois 

 branches de cette singulire plante , et les plaai dans un verre avec un peu 

 d'eau. Le lendemain matin, en poursuivant mes recherches, la pense me 

 vint d'essayer aussi l'eau du verre o avaient sjourn ces branches, et je fus 

 rrs-surpris de voir le papier rouge passer au bleu (1). 



Comment se fait-il qu'une plante essentiellement acide pt verser une 

 aussi grande quantit de matire alcaline? C'est ce dont, alors, il me fut im- 

 possible de me rendre compte. 



Depuis que le savant Dutrochet a publi sa belle thorie, ce fait s'est, 

 pour ainsi dire, expliqu de lui-mme. 



fies branches fltries se sont imprgnes d'une grande quantit d'eau. 

 Tous les tissus sont devenus turgescents, et les poils bulleux de la priphrie 

 ayant absorb par l'intrieur et par l'extrieur, ont vers, par exosmose, dans 

 le liquide restant, du vase, le produit de leurs scrtions particulires. 



(1) Toutes les autres plantes que j'ai observes depuis par ce moyen, mme les Urtices , 

 se sont montres acides dans le mme espace de temps. On sait que l'eau de ces sortes de 

 macrations devient promptement alcaline. 



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