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coup d'alcalodes (l'ure, le sucre de glatine) donnent avec les nitrates 

 mtalliques. 



La composition que nous assignons la leucine fait rentrer ce corps 

 dans une srie homologue dont on ne tardera pas, sans doute, trouver 

 les termes manquants; la voici : 



CH 3 NO' 



C'H'NO 5 , sucre de glatine; 

 C 3 H'NO% sarkosine; 



C'H'jNO 2 



C 5 H"N0 2 



C H 13 NO', leucine ou apospdine. 



Il est remarquable que les trois alcalodes connus de cette srie drivent 

 des mmes matires premires : la sarkosine a t obtenue avec la cratine, 

 qui est probablement un produit de combustion de la fibre musculaire, 

 puisqu'on la retire de l'extrait de viande. Il est mme supposer que la 

 sarkosine, ainsi que les homologues encore inconnues G* et C 5 , se rencon- 

 trent, avec le sucre de glatine et la leucine, dans les produits qui fournis- 

 sent ces deux derniers alcalodes. Il n'est pas rare, du moins, de voir toute 

 une srie homologue se former par l'action d'un agent sur une mme sub- 

 stance; c'est ainsi, par exemple, que l'acide nitrique donne avec la cire ou 

 les matires grasses, toute la srie des acides volatils (caprique, nanthy- 

 lique, caproque, valrianique, butyrique, etc.), homologues de l'acide 

 actique; de mme encore les matires grasses fournissent toute une autre 

 srie d'acides homologues (subrique, succiuique, pimlique, etc.). 



M. Liebig a observ que la leucine se convertit, par la potasse en fusion, 

 en valrate, avec dgagement d'ammoniaque et d'hydrogne; en appliquant 

 la mme mtamorphose aux deux homologues de la leucine, on trouve 

 qu'ils devront donner, la sarkosine, de l'actate, et le sucre de glatine, du 

 formiate. Or les acides valrique, actique et formique sont leur tour 

 homologues. 



Un mot encore au sujet des homologues. Plusieurs chimistes emploient 

 cette dnomination pour dsigner des corps dont les proprits ne font que 

 prsenter certaines analogies, d'ailleurs indtermines; ils l'appliquent, par 

 exemple, l'essence de cannelle G 9 H 8 0, et l'essence d'amandes amres 

 C T H 6 0, la benzamide normale G'H'NO et la benzamide sulfure 

 CH T NS, etc. Ces chimistes confondent avec les homologues certaines 

 sries construites par M. Dumas {annales de Chimie et de Physique, 



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