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teur le montre sur le bitartrate d'ammoniaque, vous en verrez deux sur les 

 angles les plus proches de l'il , l'une droite, l'autre gauche; la plus 

 grande droite. Si l'un des systmes s'vanouit, l'autre persistant , comme 

 dans tous les tartrates neutres, la facette qui appartient ce dernier systme 

 se montre encore la plus proche de l'il , votre droite comme prcdem- 

 ment. C'est donc toujours cette facette-l , caractrise par sa position 

 votre droite, que M. Pasteur nomme spcialement ttradrique ; et un peu 

 d'habitude vous la fera reconnatre, en moins de temps qne nous n'en avons 

 mis la dsigner. Quand vous l'aurez vue, retournez verticalement le 

 cristal , vous verrez son homologue encore droite. C'est ainsi qu'une dis- 

 solution de tartrate vous prsente toujours sa dviation de mme sens, lors- 

 que vous retournez le tube dans lequel vous l'observez. En un tel cas, 

 M. Pasteur dit que l'hmidrie a lieu vers la droite. Il dirait qu'elle a lieu 

 vers la gauche, si, le'dispositif de l'observation restant le mme, la facette 

 ttradrique se prsentait la gauche de l'observateur. Mais, avec les tar- 

 trates, ce second cas ue s'observe jamais. 



Aprs avoir tabli ce caractre, et en avoir constat la constance, 

 M. Pasteur a tudi, sous le mme point de vue cristallographique, les pa- 

 ratartrates neutres de potasse, d'ammoniaque, et de ces deux bases runies. 

 Il n'y a point dcouvert les signes de l'hmidrie, ni aperu aucun indice 

 qui l'annont. Les solutions de ces sels, de mme que l'acide paratartrique, 

 n'ont laiss jusqu'ici apercevoir aucune trace de pouvoir rotatoire molcu- 

 laire. Alors il a port son investigation sur le paratartrate double de soude 

 et d'ammoniaque , qui a t signal par M. Mitscherlich comme particuli- 

 rement remarquable, pour la complte identit de toutes ses proprits de 

 masse avec celles du tartrate correspondant; ayant la mme forme cristal- 

 line et les mmes angles, le mme poids spcifique, la mme double rfrac- 

 tion, des axes optiques semblablement situs, et une intensit gale de 

 rfraction simple, l'tat de solution; offrant, en un mot, cette diffrence 

 unique, mais capitale, dans la constitution de ses lments molculaires, 

 d'tre dpourvu du pouvoir rotatoire que le tartrate exerce. Cette facult 

 ne s'aperoit pas, en effet, dans les solutions de ce paratartrate, quand on 

 les forme avec l'ensemble de tous les cristaux qu'on obtient dans une mme 

 prparation. Mais, en examinant ces cristaux individuellement, lorsqu'ils se 

 sparent dune solution aqueuse d abord non sature, puis abandonne 

 une vaporation lente. M. Pasteur a reconnu, et nous a fait reconnatre 

 aussi , non pas sur quelques-uns, mais dans tous, des signes d'hmidrie ma- 

 nifestes, exactement du mme genre que ceux qu'il avait dcouverts dans 



