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 sur de plus larges superficies, et sans encombrer le march de ses produits, 

 une culture profitable au sol ; elle permettrait de dvelopper la consomma- 

 tion du sucre, encore trop faible en France, de faon suivre les progrs 

 des deux industries coloniale et mtropolitaine. 



J'essayerai prochainement de calculer les avantages de cette pratique 

 rurale , aprs avoir complt l'tude analytique des divers rsidus que l'ex- 

 ploitation, ainsi dirige, peut fournir la production des animaux et au 

 dveloppement de la puissance du sol. 



Je viens de recevoir de M. Kuhlmanx une Lettre qui complte les dtails 

 que ce savant m'avait communiqus; l'Acadmie me permettra de lui donner 

 lecture de cette Lettre et de la dposer sur le bureau : 



Ainsi que je vous l'ai promis , je vous adresse quelques betteraves at- 

 teintes de la maladie sur laquelle j'ai appel votre attention pendant votre 

 sjour Lille. 



L'analogie que prsente cette maladie avec celle qui depuis deux ans a 

 si considrablement rduit notre rcolte de pommes de terre, et la crainte 

 de voir le flau se propager et s'attaquer d'autres cultures, commandent 

 un examen bien srieux du fait que j'ai port votre connaissance. 



lia premire observation a eu lieu dans la ferme de Guizancourt, 

 commune de Gouy (Aisne) , appartenant M. Sauvaige-Fretin, de Lille, 

 et laquelle se trouve annexe une sucrerie. Au moment de la rcolte 

 des betteraves, l'on a remarqu sur a5 3o hectares, que plus de la 

 moiti de ces betteraves prsentaient des taches violaces et des parties 

 plus ou moins tendues, atteintes d'une pourriture sche, avec disparition 

 du tissu des profondeurs variables. Les betteraves taches ou entames 

 par la maladie s'altraient avec une grande rapidit aprs leur dplanta- 

 tion, et se couvraient de moisissure. Dans la fabrication du sucre, de 

 grands inconvnients se prsentrent. Plus il entrait de betteraves taches 

 dans le travail , plus ce travail devenait difficile et donnait des rsultats 

 dfavorables. 



Par les divers chantillons de sucre que je vous ai remis, et qui ont t 

 n l'objet d'un traitement uniforme, mais qui provenaient de betteraves de 

 plus en plus attaques , vous tes mme de juger de ces rsultats. Lorsque 

 l'on a essay de faire entrer dans le travail uniquement des betteraves ma- 

 lades, l'on n'a plus obtenu de cristallisation, mais seulement une mlasse 

 .- paisse d'une odeur dsagrable, et donnant la cuite une masse consid- 

 rable d'cume ou de mousse. Ce travail n'aurait pu tre continu que pour 

 n fabriquer des mlasses destines la distillation; mais, peu rassur sur la 



