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 rieures, qui souvent envahissent la presque totalit de la surface et pu- 

 trent une grande profondeur par la destruction du tissu. Le corps de la 

 betterave qui , dans un tat normal , prsente une raction acide, devient 

 alcalin l o la maladie a fait le plus de progrs. Enfin, mesure que l'al- 

 tration se propage , le sucre perd successivement toute proprit de 

 cristalliser. 



A l'occasion des deux communications que je viens de faire , M. Thenard 

 a bien voulu mettre l'avis que l'importante question dont il s'agit devait 

 tre approfondie par voie exprimentale, et offrirait un vritable intrt 

 scientifique lors mme que le mal ne prendrait pas plus de gravit; qu'il 

 conviendrait d'essayer si l'arrachage ou la suppression des feuilles avant l'en- 

 tire maturit des betteraves, ne prviendrait pas l'altration; de vrifier, 

 enfin, si, comme les rsultats des analyses de M. Peligot le font prsumer, 

 la proportion du sucre cristallisable obtenu relativement au poids des racines 

 employes resterait la mme. 



Je demande l'Acadmie la permission de rpondre ces questions, 

 puis d'ajouter les renseignements que mon illustre confrre a bien voulu me 

 demander galement, sur l'tat des cultures de. pommes de terre que j'ai 

 visites. 



Et d'abord, relativement aux betteraves, le moyen que M. Thenard 

 propose serait probablement efficace , car la maladie ne s'est dclare gn- 

 ralement qu'au moment'de la maturit : avant d'atteindre les racines elle a 

 frapp les feuilles; or il serait facile d'enlever rapidement celles-ci avec la 

 portion conique reprsentant la tige trs-courte. Avant l'arrachage, ces deux 

 portions peuvent, en effet, tre excises d'un seul coup et dans la mme 

 journe, par des femmes ou des enfants, au moyen d'une sorte de houlette 

 tranchant affil. 



On pourrait, comme l'ordinaire, rserver pour la nourriture des 

 bestiaux, soit au parc, soit jetable, les produits de cette sorte d'ttage, 

 sauf en excepter peut-tre les portions fortement atteintes. 



En tous cas , il serait bon que l'exprience en ft faite ds cette anne 

 sur quelques champs sems tardivement , et rpte l'an prochain s'il y a 

 lieu, afin de vrifier si les progrs de la maladie seraient ainsi entravs. 



En ce qui touche les cultures et la maladie des pommes de terre en 1 846, 

 dans le nord de la France, je dirai que ces questions taient au nombre des 

 principaux objets de mes rcentes excursions agricoles. 



Deux faits remarquables ont de nouveau montr combien, cet gard, 



